·肉松饼是棉花做的

    谣言内容

    今年，一段声称“肉松饼里装的是棉花”的视频在朋友圈中热传。只见一男子将某品牌肉松饼拿水浸泡，之后不停用手揉搓，形成了一团白色絮状物。他称这种絮状物是“棉花”，并试图用打火机点燃“棉花”。类似的视频有多个版本，这些视频中的所谓“检测方法”也都是将肉松泡水后形成白色絮状物，然后用撕扯或试图点燃来证明这是“棉花”，进而声称：这么多年，人们吃的都是“棉花肉松饼”。

    真相

    国家食品药品监管总局机关刊《中国食品药品监管》杂志社微信公号“CFDA中国食品药品监管”刊文称：肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。也就是说：真用棉花冒充肉松，一吃就会识破！

    此外，视频中使用的“火烧”鉴别法也不靠谱。肉松的主要成分蛋白质是可燃物，所以被点燃是正常的，还会有一种焦糊味。棉花也可以点燃，但不会有焦糊味。

    ·肉、蛋、奶是现代老年病的根源

    谣言内容

    有流传甚广的网文称，“素食可以防治各种慢性疾病”，“肉、蛋、奶是老年病的根源”。

    真相

    从食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在全民较真（Fact_Check）上发布的文章可以看出，网文中的说法欠妥。

    肉蛋奶是人体必需的铁、锌、钙、维生素B12和蛋白质的重要来源，而素食如果在膳食均衡上安排不好，又有营养素缺乏的危险，易导致营养不良。所以合理膳食才是健康饮食的关键。