儿子结婚14年来婆婆每年冬至
给媳妇熬半斤阿胶膏补身体
成阿姨说,儿子和媳妇是1998年确立的恋爱关系,从那一年开始,她每年冬至都要给媳妇熬一锅阿胶,补补身子。
“自己做的放心、分量也足,吃了不怕冷。”成阿姨年轻的时候就常吃阿胶,精气神蛮好。后来有了高血压,自己不能吃了,就专门为媳妇做。
成阿姨做了15年阿胶膏,经验很丰富:半斤阿胶准备好,料酒挑最贵的买,核桃放微波炉里烘熟,芝麻拿去店里磨 碎。“阿胶在料酒里浸2天,放半斤冰糖高压锅里一起蒸,蒸两三个钟头差不多了。蒸好再加半斤核桃、半斤芝麻,朝一个方向搅,搅均匀了就行。”
做好的阿胶膏放在铺着锡纸的盘上,凉了以后,成阿姨把它切成麻将牌大小,一块块装进密封盒里。
每年冬至做一次,能吃1个多月。不过,现在年纪大了,记性、身体都大不如前,就像今年,要配多少料酒记不太清了(我们咨询了一下,阿胶与料酒的配比应该是1∶1),所以她打算今年做好后,明年再给媳妇。
我问成阿姨,婆媳关系那么融洽,有没有什么秘诀?成阿姨捂着嘴,眼睛笑成了一条缝:“结亲结亲,结的是亲家不是冤家,人家女儿辛辛苦苦养到那么大,嫁到我们家里来,总归要对她好点。老年人不要小气,不要斤斤计较。” |