杭州日报讯 近日，浙江大学农学院迎来了110周岁生日，校友、师生们忙着为她庆生。在众多礼物中，286幅泛黄的挂图吸引了大家的注意，这是来自退休老教授寿森炎的捐赠。

72岁的寿森炎教授，专业领域是研究蔬菜，被学校返聘后，他专门做相关科研和技术能人培训。“我只是保管了它们，这些可是集体智慧的结晶。”在浙大华家池校区的食用菌研究所办公室里，戴着老花镜的寿老师缓缓地说，在浙大李曙轩和吴耕民两位老先生带领下，通过一代代老师的努力和补充，才有了这些作品。这些挂画主要用于课堂，提高学生感性认识，同时也节省时间。

翻开一幅幅挂图，犹如打开尘封的往事。“时间太久了，有的记不清楚了。”有可查资料显示，最早的一幅是《杭州三月青》，制作于1949年。除了杭州三月青，还有画于50年代的杭州黄芽菜、荷叶白菜、白芋梗等。这些蔬菜品质好，只是抗病害能力弱、产量不高，现在逐渐萎缩了。像杭州黄芽菜，现在很少看到了，估计只有一些农科院保留。

寿老师说，蔬菜分十三个大类，这些画都是实物临摹，收集所有的品种，在当时物资紧缺的年代很不容易。“有的老师趁着下乡指导农作物种植的机会，把长相和品质不错的蔬菜带回课堂，老百姓都很热情地送给我们。”

在寿老师眼里，这些挂画都承载了蔬菜的演变史，每个年代的蔬菜也反映了当时人民的生活水平。早些年，在物质不丰富的年代，农民喜欢种植产量高的蔬菜。现在，生活条件好了，高品质的蔬菜更讨喜。所幸，随着农业科技创新的加大投入，高质量杂交品种越来越多，能更好满足老百姓的需求。