商报见习记者 张帆

立秋后，预示着秋天就要到了。俗话说“秋分吃秋菜”，这个第一秋菜当属胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，富含胡萝卜素、维生素、花青素等多种营养成分，素有“小人参”之称。立秋以后一定要多吃！

记者走访了文三路农贸市场，了解到目前胡萝卜价格为7.5元一斤。果蔬经营户沈阿姨告诉记者挑选胡萝卜时需要选形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和无病虫伤害的胡萝卜。体形太大的胡萝卜最好不要挑选。

怎么吃

有不少人觉得胡萝卜有一股味道，难以接受，不少推崇健康饮食的店家为了推出胡萝卜相关的甜品、饮品，在其研制上也是花了不少工夫。

胡萝卜橙子酸奶冰淇淋

如果说满分是一百分的话，这款胡萝卜橙子口味的酸奶冰淇淋记者可以给它至少八十分。

外层的鲜果蔬汁皮口味各不相同，内里都是活菌酸奶芯，酸奶的口感尤其好，纯正浓厚。

虽说是胡萝卜橙子味，但口味更偏向橙子，胡萝卜只起到了散发清香以辅助的作用，所以吃起来十分清新。

今年7月，杭州的实体店正式营业，DIY冰淇淋一支28元。需要先挑选冰淇淋的口味，再挑选三种撒在冰淇淋上的巧克力、坚果、水果干，服务员会把冰淇淋放入液氮中，果汁做外皮，然后再撒上食客挑选的三款配料，便大功告成！

店名：NOC须尽欢

地址：拱墅区莫干山路813号L4-10-D4

价格：￥28

胡萝卜核桃仁蛋糕 节瓜开心果蛋糕

Wagas是用来调节饮食和状态的好地方，在这里没有大鱼大肉，一切都遵循着食材本身的味道进行制作。

伴随其播放的令人放松的音乐，不少食客也会点一杯咖啡，一块蛋糕，在这里坐一下午。

胡萝卜核桃仁蛋糕是蛋糕中的头号人气单品，别看造型有点其貌不扬，但是入口甜而不腻、松软可口，蛋糕顶部洒满了核桃仁，用刀从侧面切开，不少核桃仁便从蛋糕侧面“跳”出来。用叉子叉起一块切下的蛋糕，能从中吃出胡萝卜的淡淡清香，吃到中间时，能够吃到黄桃果粒。

节瓜开心果蛋糕口感细腻，周围一圈由开心果碎仁包裹着，蛋糕里可以明显看见许多胡萝卜细丝。开心果碎仁在入口后，惊艳味蕾。它与蛋糕以及胡萝卜的美妙结合，让原本非常普通的一块蛋糕，在层次上变得丰富起来。

店名：Wagas（杭州嘉里中心店）

地址：下城区延安路353号嘉里中心1层

价格：皆为￥28

胡萝卜苹果汁

现在各种各样的果蔬饮料流行起来，尤其是胡萝卜苹果汁，市面上也有很多成品饮料打出胡萝卜苹果汁的招牌，但是口味究竟如何，记者选了一家在大众点评上口碑较好的店进行了探访。

走进显影咖啡，店面不大，门把手是啄木鸟外形的，轻敲还会发出“叩叩叩”的声音。虽然是在晚上八点，但人还是不少。

显影咖啡的咖啡算是一绝，其果蔬新品也吸引了不少的食客。记者点了一杯胡萝卜苹果汁，付完款后注意到，店长已从身旁的冰箱里取出了两个苹果和一个胡萝卜，洗净、切好后便榨汁了，整个过程都开放于食客眼前，让食客看得安心，吃得放心。

店长把一杯胡萝卜苹果汁推至我面前，苹果的清香瞬间飘入鼻腔。轻抿一口，有苹果的芳香，也有胡萝卜本身特有的香气，店长说店里点这款饮品的人不算多，但是每天都会有售出。

店名：显影咖啡

地址：拱墅区假山路50号

价格：￥30

胡萝卜橙汁

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”，作为咖啡界的佼佼者在打造精品咖啡的同时。GREYBOX COFFEE 也不断追求，最舒适的精品咖啡空间，浓浓的咖啡香，超宽敞的精品休闲空间。

当橙子与胡萝卜相结合，带着一点青涩之味，伴随着胡萝卜特有的鲜蔬感，犹如神来之笔。酸酸甜甜，橙香与胡萝卜的鲜甜交织着。它们是最佳的清爽组合，不会有黏腻的口感，每一口都有橙香和胡萝卜清甜环绕。张扬中略显低调，抢眼的外表下，有着绝对动人的口感，喝下一口，能冲掉一天中所有的烦恼，是夏天本身的味道。

店名：GREYBOX COFFEE

地址：下城区庆春路与延安路交叉口嘉里中心3幢1层102号

价格：￥48

雪梨胡萝卜汁

有一个鲜榨果汁品牌在杭城已扎了根——小氧O2鲜榨果汁。据了解，小氧O2鲜榨果汁是澳大利亚人Jason Matthews创立的果汁品牌，2009年在宁波鼓楼开设第一家O2鲜榨果汁店。在澳洲期间，把澳洲人对鲜榨果汁的饮用理念再与中国果类市场的品种、中国人的饮食习惯进行了充分的调整与结合，经过多人的口味测试，确定了目前的五大类鲜榨产品，进而实现了中西鲜果的完美结合。

这家店每一杯果汁都是当场现点现做，全开放式吧台，每一道工序食客都清楚看到，或许需要等待，但呈现给大家的每一杯果汁，都保证了新鲜健康美味。

雪梨胡萝卜汁的颜色呈橘色，让人心生拒绝，因为不少人不爱喝胡萝卜新品。但是入口后发现，其实更多的是香梨味，胡萝卜味虽然有，但是不会让人难以接受。甜度正好，不会觉得过分甜腻，也不会觉得清淡到难以下咽。

“我们店里胡萝卜的饮品有三款，分别是胡萝卜橙汁、胡萝卜苹果汁和香梨胡萝卜汁。这三款新品最近卖的都很好，在老百姓中接受度很高。”收营员告诉记者说。

店名：O2 DRINKS FRESH

地址：西湖区翠苑街道学院路77号黄龙万科国际中心AB楼505室

价格：￥15