江苏省消保委也有此类倡议；郑州市餐饮与饭店行业协会和海南餐饮酒店业协会的倡议中也有。 这两条路径的操作手法，侧重点有所不同： 如果走对合餐制进行相应改变的这条路径，重点要放在加大监督检查的力度，此外还要推出各项优惠政策，既鼓励消费者又鼓励餐饮企业这么去做。 而如果往分餐制方向去走，则重点要放在对餐饮企业和消费者进行政策鼓励，再辅以监督检查。 两条路径怎么选，各自比重占多少，怎么用力，对决策者来说，这个问题颇值得思量。 这一件事，千万不能做！ 最近，关于遏制餐饮浪费，有两个新闻让人们热议。 其一是西安某餐馆推出了一个举措：将适量点餐纳入服务员月度考核。这一考核办法规定，客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，将会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。 其二是湖南长沙一餐饮店推出“称体重点餐”奇招，食客入店前可先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。 这两件事之所以为人们关注，是因为它们不但“用力过猛”，而且无论从法律，还是从情理上，都很难说得过去。 前者是因为就餐顾客是否浪费，餐馆服务员提醒可以，但根本控制不了，如果纳入工作考核，等于变相侵犯员工权益。 后者是同体重的顾客，不见得食量就一定会相同。另外，吃个饭还要称体重，恐怕消费者也不愿因接受。 当下，制止餐饮浪费行为已成为共识，餐饮企业积极响应，本是一件好事，但如果中间出现了机械执行，机械响应号召，其实反而走向了另一个方面：形式主义。 对党政机关来说，这两个新闻也是一个提醒：遏制餐饮浪费，要扎扎实实地去做，绝不能用形式主义的办法去对付！ 在这方面，国外的相关做法，有不少值得借鉴之处。 比如说在韩国，京畿道金浦市政府别出心裁，推出了“半碗饭”，市政府专门制作了1.13万个“京畿道半形碗”，这种碗可以比普通饭碗少盛45克至160克米饭，免费送给餐厅。 餐厅、食堂，当然是一个方向，但在别的方面，也相当有改善空间。 拿法国来说，它就通过一条法律，食物保质期快要到期前，大型超市必须把它们交给慈善机构，慈善机构会用它们来帮助贫困人口，如果大型超市因为食物过了保质期，而把它们扔掉，将会被重罚。 思路还可以更加打开，思考的范围可以更广。比如说最近有新闻报出，目前我国水稻和小麦的机械化收获环节损失率分别为3.83%和4.12%，而按照国家相关指导意见，损失率应该小于这个数，收获环节损耗相当大。 对决策者来说，这些方面都相当有值得用武之地。但无论如何，一定要扎扎实实把事情做好，万万不能走形式主义那条路！ 勤俭节约是中华民族民族的传统美德，相信随着人们打开思路，一定能找到一个办法，让所有人既能吃得饱，也能吃得好，还不浪费。
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