学校边，总有一家小店让人念念不忘
杭州网 发布时间：2016-03-09 10:40
浙江大学的大鸡腿，传媒学院的大盘鸡，工大的热干面
每个在读或毕业的大学生心里，一定有一家值得一去再去的学校周边“小破店”。它一定是我们心中最美味的“小食堂”，也是历届学生共鸣度最高的一家店。
这个开学季，杭州吃货走进校园，一一探访那些年最受学生们追捧的小店。浙江工业大学的德泓面馆、浙江传媒学院的新疆大盘鸡、浙江大学的大鸡腿……这里面有你的记忆吗？
或者，你心中最念念不忘的“小破店”又是哪一家？欢迎登录杭州吃货微信，告诉我们。
浙工大篇：
开了8年的“德泓”是工大人心中最好的面馆
每个工大人，都不会对朝晖北门的德泓面馆感到陌生。
这家面馆在德新路上已经开了8年，不少工大学生毕业了还常来光顾。这里感觉像工大人自家的食堂，热干面是招牌，蛋酒、锅巴饭、咸蛋黄炒年糕、霸王鸡腿、贵妃鸡翅……都是熟记于心的必点菜单。德泓的老板老周说：“热干面必须用碱面来制作，拌以香油、麻酱、花生酱等，有文化讲究也有吃法习俗。至少在杭州，我对自己的这碗热干面有信心。”
老周本不是武汉人，却跟武汉有着解不开的缘分。他在武汉出生，6个月大的时候，随父母搬到江西居住，13岁重回武汉定居，算是个“新”武汉人。他说，自己喜欢吃，吃完就喜欢研究，因为觉得杭州宜居，就把自己喜欢并擅长的热干面开到了杭州。现在老周基本已经不下厨了，就指点指点徒弟这份面该怎么烧，只有来老客人了，才能“特点”。
对于一天卖出三四百碗面，老周不以为然：“工大的学生都知道，好吃的不止是面。”
浙传篇：
退役军人做了16年的新疆大盘鸡
如果你问浙传学生高沙附近有啥好吃的，九成人会脱口而出“大盘鸡”。
从学林街进入高沙社区，沿着第二三排平房之间的小路一直往里走，就会看到一个写着“新疆一号大盘鸡”的招牌直愣愣地挂在那里，豪爽直接的味道就像店里的招牌菜一样。
这家店开了八年多，曾经过三次店址搬迁，狭窄拥挤的小门面如今变得敞亮许多。每桌必点一盘鸡，不加嫩肉粉处理的鸡肉，保留了纤维质感，吃起来很有嚼劲。土豆吸足了鸡肉的鲜味，还有铺在红亮酱汁上的扯面，吃之前充分拌匀，让每一根面条都包裹上汤汁，那滋味……
看点其他新闻：日入10万不算稀奇 听淘女郎聊网模生活
来源：钱江晚报 作者：记者 何慧婷 实习生 徐雨阳 俞恬忻 编辑：郑海云
返回
