市场上的所谓挪威三文鱼真的都来自挪威吗
杭州网 发布时间：2014-02-25 06:56
水产市场里的三文鱼
叫人看不懂
近江水产市场里，卖三文鱼的摊位很多。卖相好的，切片码在一次性餐盒里并覆上保鲜膜；如果量大的话，摊主会朝地上努努嘴：水泥地上脏脏的水里，很大条的三文鱼悲催地躺那里，跟鱼鳃蟹钳混在一起，泛着不知道是谁的血水。这样的三文鱼还适合生吃吗？女摊主白我一眼：很多超市饭店都是我们这里拿货的。
卖三文鱼的十来个摊位，价格不一，最低40元一斤，有的60元，最高75元一斤。每个都说自己是正宗挪威三文鱼。问来源，“挪威啊”，再细问进货渠道，就各种含糊：“直接合作的”，“空运过来的”，“香港来的”“杭州海关呀”“上海”……
再问到进口需要经过有资质的供应商，他们就说，我们是直接货源，你们到底买不买？但是这些摊位都未能提供进口凭证来证明自己的渠道和来源。
75元一斤那位摊主看出我们嫌贵，“我们的是冰鲜的，他们的是冰冻的，是不新鲜的”。
从事后的采访我们了解到，进口三文鱼确实有两种状态，冰鲜是指在0至4度中保鲜，冰冻则是零下18度。
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三文鱼进货渠道多样产地多样；更夸张的是很多时候你吃的不仅不是挪威三文鱼，连三文鱼都不是。
来源：钱江晚报 作者：首席记者 肖菁 记者 徐建国 实习生 朱艺艺/文林焱挺/制图 编辑：郑海云
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