每日商报（实习记者 包塔娜 整理）近日，哈佛大学医学院发布一项研究，称替代性健康饮食指数-2010（AHEI-2010）高的志愿者肝癌相对风险下降了39%，而另外两种健康饮食模式：替代性地中海饮食（AMED）和预防高血压饮食法（DASH），即使评分高，也不能降低肝癌的风险。而这种AHEI-2010包括11种成分：水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类、长链（n-3）脂肪酸、多不饱和脂肪酸、含糖饮料和果汁、红肉和加工肉类、反式脂肪酸、钠以及含酒精饮品。其中，研究人员还发现，坚果和豆类以及多不饱和脂肪酸这两类食物与肝癌风险降低关系更加密切。