都市快报 记者 周少燕 王斐帆 通讯员 宣涛 王夏琴

“就是这个味道！甚至比我30年前在东北吃到的还要软还要糯！”昨天下午，84岁的陈大伯在“丽水山耕”旗舰店试吃了一小勺吉林稻花香米，就赞不绝口，瞅准一款10斤装的吉林大米，连拎3袋装上了小推车。

穿着黑T恤、背着小挎包的韩先生是个80后，老家吉林，在杭城工作10多年，最怀念的就是家乡的大米，“老家的大米吃起来有一种回味的甘甜，就像杭州人爱喝西湖龙井一样，我们那的大米，光吃米饭都很香，扒进嘴里有嚼劲。”

“吉林大米进杭城，是和吉林省政府直接对接的，大米正宗、价格优惠，展销还有两天，尽管放心来买买买！”“丽水山耕”负责人郎总说。

吉林大米香“稻”杭城

开出杭城首家吉林大米城市展厅

吉林大米为什么好吃？

“拼水土，靠气候，重食味。”吉林省粮食局大米产业处处长张长城说，吉林地处“黄金水稻带”，黑土资源丰富，一两黑土二两油，插根筷子都能发芽。

加上日照时间长，昼夜温差大，巨大温差使营养物质积累得多，所以口感好。

“一种大米是否好吃，专业的评判，是要用‘食味值’作标准。‘食味值’就是指食物味道的分值，这是评价大米品质最重要的指标。”吉林省农科院水稻所所长周广春说，在吉林大米品牌建设发展的过程中，吉林始终坚持做好育种工作，培育出外观、品质、食味都是顶级的大米品种，从最初的“青森5号”“小田代”到现在的“吉粳88”“吉粳816”等优质品种，每一次的更新迭代，都为吉林省稻米行业高质量发展注入了“原动力”，也完成了吉林省水稻由高产向高质量转型。

因“米”结缘，吉林省与浙江是最早开展粮食产销合作的省份，昨天，浙吉又有了新“粮”缘：杭城首家吉林大米城市展厅亮相“丽水山耕”。

“这是吉林省粮食局官方认可、授权的杭城第一家吉林大米城市展厅，代表着吉林大米在杭的形象。”郎总说，这个展厅不仅展出各色优质吉林大米品种，还会为杭城市民提供销售、配送等服务，只要是丽水山耕的长期签约客户，就会为他提供免费的吉林大米配送。

昨天下午，吉林省粮食局相关负责人以及吉林百家大米企业代表也来到了活动现场，吉林省粮食和物资储备局相关负责人说，要充分用好这一跨省合作新模式的平台，鼓励更多吉林大米端上更多杭州人、浙江人的饭桌。

吉林大米好不好？

水稻专家现场点赞

吉林大米的品质还得到了中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的闵捷专家的认可和点赞。

昨天活动现场，闵老师带来了“吉农大667”、“吉粳528”、“吉粳816”、“吉粳515”四个吉林大米的优质水稻品种展示。

“今年4月，在三亚举行的第二届全国优质稻品种食味品质鉴别会上，15个全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖，吉林大米占了四席，获金奖的就是这四个品种。”

赶来“丽水山耕”买米的市民围着闵老师请教粳米和籼稻怎么选？怎样才能买到放心的大米？怎样才能做出一口好吃的米饭……

“米的外观好不好看，跟它的口感实在没有绝对的相关性，米饭口感好不好，是跟煮饭的水平有关系，同样一个品种的大米，米水比例不一样，吃到嘴里的口感就完全不一样。”闵老师说，一般家里煮饭，米水最佳比例1∶1.2-1∶1.3就够了，也就是500克的大米，放600-650克的水，淘米水最好沥干，这样米水比例更准确，煮饭之前浸泡20分钟，这样煮出来的米饭软糯香甜，好吃的米饭，不用菜一碗就下去了。

优惠力度再升级 原价80元10斤的蟹田富硒米优惠到59元

为期三天的吉米进杭城活动还有今明两天，优惠力度再次升级：原价80元10斤的蟹田富硒米，剩下两天将以59元优惠促销！

吉林大米专场上，还特别推出了一个套餐——只需花费1000元，就可以获得价值1470元的吉林大米，足够两人吃一年。

“这个套餐包括5袋10斤装的延边大米，5袋10斤装的舒兰大米以及5袋10斤装的超吉香大米，一共150斤吉林大米。”工作人员说，你可以根据口味调配三种大米的需求，不同大米之间的差价采取多退少补；同时根据不同月份的饭量，还可以自由调节这15袋米的配送时间。

吉林大米进杭城活动攻略：

时间：5月23日到25日（本周四、五、六）三天，营业时间8:30-17:00。

地点：下城区德胜路173号野风现代之星大厦一层，丽水山耕旗舰店（绍兴路和德胜路交叉口）。

交通：地铁：1号线打铁关A口出，走到“焦家村”公交站换乘8、72、347路到“绍兴路德胜路口”站。公交8、47、72、101、347、403路到“绍兴路德胜路口”站；6、43、75、93、316路到“德胜里”站。