今天下午龙顶专场推介会还将推出御玺黑茶

出自钱江源头 曾是明朝贡茶

都市快报 记者 张钱

如果问这几天杭州城里哪儿最“香”？毫无疑问，是杭州国际博览中心。5月15日-19日，第三届中国国际茶叶博览会在这举行。

这几天，全国各地的精英茶企纷纷拿出自家的看家茶叶，以“色香味形”招揽客人。其中就有和杭州人特别有缘的“钱江源头茶”——开化龙顶。

常有人将龙顶与龙井混淆起来，两种茶叶一种出自钱塘江源头，一种来自钱塘江尾，一顶一井，各有千秋。

开化龙顶是一个古老品牌，历史明文记载已有400多年的历史。据传，龙顶茶名是明朝开国皇帝朱元璋所赐，是明皇室宫廷贡茶。1985年，开化龙顶被评为“全国名茶”，2004年、2009年更是蝉联“浙江省十大名茶”。

开化至纯的水，至美的山，孕育出了特有的馥郁味道。

来D1馆衢州展区 就能品到这泡独一无二的开化龙顶

这两天，想要喝到这口特有的开化味道，你可以来杭州博览中心D1馆衢州展区。

开化，拥有着全国一流的生态环境，是国家生态建设领域的“双料冠军”，全国首批、长三角地区唯一的国家公园体制试点区和浙江省“大花园”的典范区。在青山绿水间孕育的开化龙顶，生态有机、质优味醇、香飘四海，被誉为“芽茶始祖”。

全县茶园总面积12.47万亩，共有登记注册的各类茶叶专业合作社152家，茶叶粗制加工厂483家，有SC认证企业13家。

这次来的6家茶企就都是有SC认证的优秀企业代表。开化县名茶开发公司、浙江益龙芳茶业有限公司、浙江云翠茶业发展有限公司、易晓食品（衢州）有限公司、开化县茗博园农业开发有限公司、开化县滩头茶叶专业合作社。

“来这里，就好好喝茶。”随意找一张桌子坐下，茶艺师就会笑着递给你一杯刚沏好的开化龙顶。

我坐下一喝，倒是品出了些特别之处。

开化龙顶泡开后，不但色绿、汤香，更绝的是茶叶竖立杯中，好似一片水中绿洲，怪不得会有“杯中森林”之美誉。

仔细看，茶叶外形紧直挺秀，银绿披毫；凑近闻，香气馥郁持久，沁人心脾；细细品，滋味鲜醇爽口，回味甘甜；静静瞅，它的汤色杏绿、清澈、明亮；再细看，它的叶底肥嫩、匀齐、成朵。想来，非同寻常的“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”的“三绿”特征也是由此得名吧。

参展的易晓食品（衢州）有限公司有些特别，他家做的是深加工茶叶。简单说，就是基于开化龙顶做出茶饼、茶珍、袋泡茶、花草茶、抹茶、茶胶囊等一系列衍生产品。

速溶龙顶绿茶，袋装，用凉水一泡，一品，就是清香的茶饮。“这样出门在外喝茶会方便很多，我们也是为了让更多年轻人爱上喝茶。”价格也挺实惠，一盒10包茶饮仅十多元。

我坐着喝茶的那段时间，不少南京、北京等各地茶商纷至沓来。

茶艺师说，茶博会期间，每天早上8点多到下午5点多，他们都会在这静候大家，用最好的开化龙顶接待来往的客人。

采用优质龙顶茶

加工而成

御玺黑茶将在龙顶专场

推介会“首秀”

如果你有时间，今天下午2点30分，不妨到现场参加中国·开化龙顶的杭州专场推介会。

开化龙顶先后揽获全国名茶、首届中国农博会金质奖、浙江省十大名茶、“生态原产地保护产品”国字号品牌等省部级以上荣誉100余项，品牌价值高达22.44亿元，年产值超8亿元，已成为世界互联网大会唯一指定用茶，受到世界各国来宾一致好评。

现场，大家能一睹开化龙顶的首秀，它采用优质龙顶茶加工制作而成。

开化龙顶以绿茶闻名，为什么会进军“黑茶系”？

浙江云翠茶业发展有限公司董事长汪秀芳说，这是一种新尝试和新衍生。

绿茶的整体周期比较短，通过开发和延伸产业链，利用春后期茶及修剪茶、夏秋茶制作完成黑茶生熟茶，对黑茶的加工工艺进行提升，以形成具有多项创新点的独特黑茶工艺。

御玺黑茶的原料是以一芽二叶及一芽三叶灌木为主，由传统晒青工艺改为绿茶工艺，进一步改变传统炒青毛茶水分不足需洒水的程序。

御玺黑茶特性主要表现在条索紧细，匀整，色泽红褐润显毫，香气陈香浓郁，滋味浓醇甘爽、汤色红艳明亮，叶底红褐柔嫩。

“这款茶前前后后研发周期花了六七年，上市后可以带动绿茶产区产品多元化的发展前景，改变绿茶的单一工艺及销售渠道，并解决绿茶难存放的问题，解决春后期茶的废弃原料的综合利用，同时带动绿茶产区茶农增收、致富。”据介绍，现在御玺黑茶的价格为600元至3000元一斤不等，后期还会进一步上市老百姓喜爱的“口粮茶”——价格在百来元的茶饼。

茶园和旅游结合 未来的开化 将茶香四溢

“有机会到开化，一定要到我们茗博园来转转。绝对能感受到不一样的茶园文化。”正如负责人方思超说的那样，作为茶企转型的茗博园，已然是一家风情园。

这里不仅有茶叶，还有茶主题民宿。每间房间的窗外都是竹影深深。漫步在苍翠如海的茶园，迎面扑来的悠悠茶香，片片茶叶映衬着夕阳的余晖。

开化龙顶，正慢慢启动新一轮“蜕变”。

目前，开化已经成功申报开化龙顶茶生态原产地保护，开化龙顶茶已成为衢州市第一个获生态原产地产品保护的“国”字号品牌。

茶园和旅游结合，是茶产业发展的必然趋势。比如开化龙顶品牌的代表益龙芳。不仅追根溯源，发扬非遗龙顶茶制作技艺，还致力于延伸现代化茶产业链，大力发展智慧农业，打造透明茶园标准化体系建设。

益龙芳透明茶园，利用互联网和物联网技术，通过视频监控、智慧管理系统、防伪溯源系统等方式对茶园进行智能化管控，从而实现全程监管、溯源和智慧展示等功能。现在，益龙芳透明茶园已成为智慧茶生活的试验区、体验区和示范区，是树立起的行业新标杆。这里不仅是茶园、茶叶基地，也是了解传统茶文化、休闲娱乐的好地方，更是开化传统茶产业与现代热点产业的绝佳结合。

“闻一闻茶香，再品一口茶，如果感觉清新润喉，茶香在唇间久久回味，那么这一杯茶，一定是沁人心脾的好茶……”