杭州人忘不了的“素春斋”希望重返延安路 

别开生面的汉式素食婚礼背后有一段跨国爱情故事

商报讯（记者 郑炜 见习记者 施峥）上周末，第三届杭州素食文化节在香积寺广场拉开帷幕，摆盘精致、色泽诱人的素菜呈现于露天餐桌，市民纷纷拿出手机拍个不停。“这些菜毛好看嘞，拍几张照片留个念。”家住三塘竹苑的方先生，早早地来到香积寺广场，立刻被素食圈了粉。

本次活动由杭州市商务委员会主办，杭州市素食协会承办。作为第十九届中国（杭州）美食节的配套活动，本次活动也为杭州打造“东南素都”城市新名片增添了新注脚。

别开生面的汉唐素食婚礼 背后是一段跨国爱情故事

当天，还有一场别开生面的汉唐素食婚礼吸引了不少年轻人前来观摩。这是一场跨国婚礼，来自中国的新郎和来自斯里兰卡的新娘在素食文化节的舞台上喜结连理，躬行实践中国传统婚礼重孝、重礼和重素的优秀习俗，令人耳目一新。

“当时我和朋友去斯里兰卡禅修，偶遇丽萨。看到她的第一眼，我怦然心动，那个瞬间，有一股力量驱使我去留了她的联系方式。”新郎凌飞笑容洋溢，“两年前我和她求的婚，在斯里兰卡，当时的情景历历在目。”

凌飞看着妻子说，当时如果不在斯里兰卡待上两周，就不会遇到丽萨，他说这就是缘分。从事健康养生事业的凌飞，与新娘出于对生命的尊重、对环保的理解，促使他们选择传统的汉唐素食婚礼，并希望将这种健康低碳环保、有深厚文化传承又不失时尚的生活方式，用到婚礼中，给大家带来身心快乐和幸福。

新娘说：“我喜欢中国传统的结婚仪式，还有这身婚服，太美了。”

杭州如何打造“东南素都”？

“国际素食日”的一场论坛对此聊了聊

11月25日正逢“国际素食日”，当天举办了第三届杭州素食文化节论坛。

论坛荟萃了一批热心素食推广公益事业的精英。来自杭州市素食协会、浙江各高校素食协会、PETA亚洲善待动物组织、中国绿发会良食基金等的嘉宾为听众们带来了精彩的演讲。

此次论坛的内容包括，杭州如何打造“东南素都”、当代大学生的素食观、我们的食物选择如何能够促进自己的健康、自然环境和动物环境的改善、素食更有利于青少年智力发展等话题进行了充分的探讨和交流。

浙江海善公益基金会理事长刘聪在论坛上表示，杭州应该从深厚的传统素食文化中寻找创意和亮点，无论是民间素食还是宫廷素食都要传承，只要用心挖掘，就能美味纷呈。

第三届杭州素食文化节隆重开幕

素食主义者开开心心“赶大集”

“咚咚咚咚”，随着鼓声有节奏地响起，上周六上午，第三届杭州素食文化节在香积寺广场开幕。

素食，一个古老又时尚的话题。中华民族的传统文化一直倡导简约朴素、平易恬淡的饮食理念，以五谷杂粮、蔬菜水果和坚果等植物性饮食为主。现在，随着国际绿色、环保、动保等仁慈和平、可持续性发展的公益理念日益盛行，食素之风正在全球被越来越多的有识之士广泛接受。在人文荟萃的杭州，同样如此。

杭州在2009年和2016年分别举办了第一届和第二届杭州素食文化节，并于2016年底成立了全国首个素食协会，通过杭州市素食协会平台，举办了近百场有关素食与健康、素食营养学以及素食传统文化的论坛交流及活动。

在第三届杭州素食文化节开幕式现场，不乏素食主义者，他们对素食文化表达了强烈的支持态度。参加“素产品喜庆赶大集”的商户李秋华今年25岁，来自江西，她说：“我是在上瑜伽课的时候接触到素食的，当时身边的小伙伴都在吃素。后来，我发现吃素对身体好，自然就成了素食主义者。”

杭州人最忘不了的“素春斋”

期待有一天能重返延安路

说到素菜馆，杭州人最忘不了的当属创立于“民国”八年的素春斋。

2000年，由于旧城改造，杭州“百年老店”素春斋一度沉寂，2017年12月，素春斋在杭州东站西子国际广场A座老店新开，再次回到杭州人的视野中。在素产品赶集现场，素春斋摊位前人头攒动，黄阿姨今年76岁，拿着有素春斋店址的纸质卡片，看着乘车交通路线表，不断地抄写着，“老的素春斋我以前常去的，直到现在我还惦记着。今天特意过来看素春斋，把新店地址和交通路线记下，找机会去尝尝现在的味道怎么样。”

与老店相比，新店更注重传承和创新。“这么多年过去了，素春斋老店新开，不仅要传承老菜品，还要开发新产品，迎合年轻人吃素的需求。”素春斋相关负责人说，“有很多顾客问我们，会不会把店开进市区，我们当然有这样的愿望，希望素春斋能重回延安路。”

素春斋负责人还表示，产品没有大规模生产的情况下，所有的素食产品仍以手工制作为主。