祭海大典 记者 夏裕 摄

昨天，舟山市普陀区虾峙镇庙湾渔民码头船桅林立，岸上五果满桌，四海龙王端坐两边，中间挑出一个高高的“祭”字。虾峙镇是久负盛名的传统渔业重镇，素有“浙江渔业看舟山，舟山渔业看普陀，普陀渔业看虾峙”的美誉。该镇目前共有各类国内捕捞船只174艘，远洋捕捞船只138艘，渔民4500多人。从1996年开始，虾峙镇每三年举办一次祭海，今年是第7届虾峙镇渔民祭海大典。8月1日12时，桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围（敷）网作业休渔结束，浙江第一批渔船将解禁出渔，届时，一大拨“虾兵蟹将”将“游”上餐桌，供市民享用。在开渔前夕，渔民祈福海洋，四海平安，一帆风顺，年年有余。

祭海渔老大

我们现在吃到的海鲜

比上世纪八九十年代要新鲜

昨天早上八点左右，舟山市普陀区虾峙镇大岙街头已经非常热闹。

由1000多人组成的演出队伍，从大岙街头巡游到庙湾码头，男男女女、老老少少，彩车队、龙舟队、锣鼓队、舞狮队、马灯队、旗袍队，引起围观者们一阵欢呼。

八点半，一阵鞭炮和锣鼓声中，舞龙表演拉开祭海大典的序幕。随后，48名身着传统渔家服饰的渔老大们进场，敬献五果，一碗清酒敬向龙王。

这是昨天祭海的重头戏。虞金军是48名渔老大之一。他14岁开始捕鱼，已经捕了近40年。

他说自己一上船，就是机帆船了。“机帆船船小，宽4米左右，长30米左右，马力低，只有120匹左右，抗风浪能力强，安全系数高，在海上基本没有什么风险。”

上世纪八九十年代，鱼多的时候， 4天4夜都停不下来，船舱里的铃声响起时，才睡一小会的渔民又像士兵一样，迅速起身作业。

虞金军回忆说，那时候的作业方式和工作强度，现在的年轻人肯定吃不消，“我们喝的水都是生水，船小人多，带不了很多淡水，喝完以后，要么靠降雨，一脸盆一脸盆收集，然后猛喝。不煮开，没那个条件。”

机帆船是木质结构，需要压舱石，下层是石子，中间铺着木板，上面躺人，风浪一打，会透过船舱浸入，“我们的棉被基本上都是湿答答的，就是在这种环境下睡觉。”

那时渔具落后，渔网上用几十颗石头当坠子，最重的石头达上百斤，撒一次网，就是上千斤，隔半小时就要起一次网，全靠人力。

唯一值得安慰的是，出海四五天，他们就可以回航了。因为只靠冰块，没有现在的运输船及时运输，捕上的海鲜很容易变质。有时甚至几十万斤的鲜鱼，因为时间和天气的原因，大量的变质，空气中弥漫着一股烂鱼虾的味道。

这么看来，现在我们吃到的海鲜，其实比上世纪八九十年代要新鲜呢。

“我们会把捕上的鲜虾用海水一洗，大锅里放水，把虾煮熟，然后放在甲板上晒。这种晒出来的虾干极其美味。还有螃蟹，我们会做成蟹股，保存的时间久一点。现在就不行了，哪个船员这么干，会被船老大骂，虾蟹可很值钱呢！”

随着东海资源的日益衰减和渔船的先进，虞金军说，船老大的责任从以前带着一船人平安归来，变成怎么带着船员捕到更多的鱼。

“有技术的船老大才算厉害，懂潮水、懂风向，要放涨水网或落水网，根据风向起网，还要判断鱼群旺发海区。”

虞金军就是有技术的老大，他的渔船早从机帆船换成了大型的围网渔船，主要捕捞青占鱼、虾等。等8月1日正式开捕后，渔船会直扑192、193海区。“根据以往捕捞经验，这会是青占鱼旺发的区域。”他说。

接下来的几个月里，只要没有风浪，虞金军将在海区持续作业，由运输船运输海鲜。“和往年一样，大家很快就能吃到梭子蟹、虾、青占鱼等海鲜了，希望今年的东海资源能比去年更多！”

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读