江干区市场监管局加强夏季餐饮店的卫生检查

肯德基用的生菜有没有农药残留？将生菜取样之后，剪碎放入检测的罐子中，并用相关试剂浸泡后，取其中一部分至另一检测罐中，并加入试剂进行检测。30分钟左右，检测结果出炉。结果显示，生菜的农药残留指标符合国家标准要求——昨天江干区市场监管局对肯德基Kpro餐厅、鼎泰丰等万象城的餐饮店开展了一次检查，并现场对肯德基Kpro餐厅食用的蔬菜进行了现场快检。

据介绍，本次检查主要以场所卫生是否符合标准、色标管理是否落实到位，消毒设备是否齐全等，以及对食品原材料来源、进销货台账、食物存储等问题进行细致检查。

江干区市场监管局钱江新城市场监管所副所长金岚表示：“本次检查的Kpro餐厅以及鼎泰丰餐厅，总体情况良好。其中，我们主要检查了食品加工、后厨操作以及冰箱分类标识的检查。两家餐厅食品来源主要是中央厨房配送，我们在检查中也会较多关注制作、蔬菜把关、进货台账、人员健康证等环节。”

金岚表示，这样的检查每天都会有。“我们前期已经制定了检查计划，对辖区内的所有小餐饮店我们都会进行排查。”