快报专访宁波大学海洋学院水产养殖系主任

“东海无鱼，餐桌告急！”早在2013年，浙江省海洋与渔业局就曾发布通报：春汛后期，浙江沿海大部分地区无鱼可捕，东海渔业资源存在衰竭现象。

海洋污染、过度捕捞和人类活动也导致海洋环境日益严峻，甚至已经破坏了鱼类产卵的场所，水草无处生长。传统的东海四大经济鱼类，黄鱼、小黄鱼、乌贼、带鱼已经越来越少。

渔业资源日益匮乏已成不争的事实，但对于浙江沿海居民而言，一日三餐真少不了海鲜。据一项统计表明，国内吃水产品最多的三个城市分别是广东、厦门、宁波，海鲜是极为重要的蛋白质来源。

不够吃了，人工放流、养殖就成了重要的补充手段。国家也正在实施“蓝色粮仓”计划，国内的水产养殖产量在去年已达世界养殖产量的63%，到2030年，预计世界水产养殖的比例将占渔业总产量的62%。

不过，眼下仍有不少海鱼还是我们人类无法驯服的。

这些肯定是野生的

鮟鱇鱼

带鱼

虎头鱼（小石斑）

黄鲫

黄占鱼

鳓鱼

龙头鱼（虾潺）

马鲛鱼

橡皮鱼

青占鱼

养殖的银鲳鱼可以买到了吗？

前段时间，对于宁波人来说，有个很轰动的新闻，银鲳鱼可以养殖了！

宁波大学银鲳研究团队宣布：经过16年的努力，他们成功攻克了种种技术难题，今年人工养殖银鲳亲鱼数量达到近万尾，是迄今国内人工养殖银鲳鱼最高纪录。银鲳是浙江市场上比较多见的一种鱼，但到2013年浙江海区鲳鱼的捕捞量仅为8.5万吨，且每年呈现1万吨左右的下降趋势。

如何拯救这一口美味？此前，养殖银鲳鱼被认为是世界性难题，美国、日本和我国台湾一直想攻破它，但收效甚微。宁波成功了，这是一项重要技术突破，当然是欢欣鼓舞的。

不过，也有市民说，那以后到菜场去是不是又增加了一项分辨野生海鲜和养殖海鲜的难题呢？

负责此项目的宁波大学海洋学院水产养殖系主任徐善良说，技术上的突破不意味着在菜场上已经可以买到养殖的银鲳，要真正产业化，还需要进一步技术攻关，普通养殖户想养活仍有难度，尤其在多元化养殖模式种质稳定、病害防控、人工饲料研制等方面，可能还得3-5年的时间去完善。

所以，至少近几年，大家能吃到的银鲳还只能是野生捕捞的。