“不管在菜场还是超市，无论是冷冻肉还是鲜猪肉，杭州市民的猪肉供应肯定没问题。”杭州五丰联合肉类有限公司总经理汪选华昨天表示，最近天气又热了不少，一些市民担心会买不到猪肉“真的没有必要”。

    作为全市最大的“菜篮子”和“米袋子”，目前杭州农副产品物流中心肉类、蔬菜、水产、冷冻品等市场货源充足，运营秩序良好，杭州人餐桌上最常见的猪肉和蔬菜货足价稳。杭州农副产品物流中心管委会在市场管理、平稳物价、食品安全等方面扎扎实实开展工作，为绿色安全“菜篮子”保驾护航。

    杭州农副产品物流中心每天生猪交易量近4000头，杭州餐桌上的肉品基本来自这里。位于杭州农副产品物流中心的杭州五丰联合肉类有限公司供给到市场的鲜肉和冷冻肉分别占到全市的70%和90%以上。汪选华介绍，今年1-7月，杭州五丰联合肉类有限公司冷冻肉进货20.66万吨，出货20.49万吨，鲜肉供应66.18万头，同比分别增长5.61%、6.22%、2.66%。“根据肉类市场增长趋势，目前我们在市场内保持4万多吨库存，并且要求经营户按照市场规律备足货源，100%保证杭城市民的肉类供应”。

    据了解，杭州农副产品物流中心管委会组织市场主办方到甘肃、山东、云南等地开展产销对接调控稳定物价，还到河南、安徽、山东等地确定了包括双汇、雨润等56家生猪屠宰企业进入市场，并确保肉品质量。

    昨天，记者在同样位于杭州农副产品物流中心的杭州蔬菜批发交易市场内看见，这里的交易秩序同样井井有条。杭州蔬菜批发交易市场总经理韩大雄告诉记者：“今年蔬菜交易量与去年相比保持平稳，蔬菜供应量也相对持平，不过蔬菜交易平均价比去年下降了0.4元/公斤，如包心菜去年2.6元/公斤，现在1.18元/公斤；西红柿3.8元/公斤，现在2.1元/公斤。”

    据了解，在农副产品物流中心，每天的蔬菜交易量达4500吨，其中50%满足杭州主城区，50%供应外地县市。农副产品物流中心有关负责人介绍说：“在蔬菜供应上，我们实行候鸟式供应，冬天供应南方菜，主要来自海南、福建、广西、云南等地，夏天供应北方菜，主要来自甘肃、内蒙、河北、山东等地，货源渠道丰富，货品质量从优”。

    民以食为天，食品安全大于一切。农副产品物流中心建有华东地区最大的冷链物流集聚区，6个大型冷库总容量达16.9万吨，为果品、肉类、水产品等多种产品提供了保鲜支持。目前，农副产品物流中心实行24小时值班，开展蔬菜全检和食品安全抽检巡查。今年以来，蔬菜全检全测已检测252万多个批次（日均1300个批次）1017.29吨，合格率高达99.92%，星级市场创建稳步推进，让杭州人的餐桌更多一份安全。