猪肉涨价波及榨菜鲜肉月饼

    知味观两个月卖出50万只鲜肉月饼

    杭州人对于榨菜鲜肉月饼有着特殊的情怀。一枚枚外表朴实、内馅热乎的月饼一上架，就让人胃口大开。香酥的外皮，配合着鲜美的榨菜肉馅，这对吃货们来说，只要一入口，哪怕烫舌还是停不了口。

    不过，记者昨了解到，受今年持续“跑步前进”的猪肉行情的影响，“九月生活”、“五味和”等品牌的现烤榨菜鲜肉月饼悄然提价了，单只零售价出现了15%—20%的涨幅。

    猪肉涨价居然影响了它，榨肉月饼卖到4元一个

    往年只花1.5元就能买到一个榨菜鲜肉月饼，渐渐涨到2元、3元才能购买一个。然而，今年以来，榨菜鲜肉月饼迈向了“新高度”——单个售价为4元……这让杭城不少“咸月饼”爱好者，直呼“越来越贵”了。

    业内人士表示，今年月饼销售期呈现出“价量齐升”的势头，现烤榨菜鲜肉月饼也出现了不同程度的价格调整。其中，“九月生活”的现烤榨菜鲜肉月饼的单个零售价调至4元，“五味和”榨菜鲜肉月饼调整至3元/个。

    记者从“九月生活”总经理徐洪平处了解到，杭城“九月生活”门店的售价并不统一，而是交由门店自由定价，去年榨菜鲜肉月饼的零售价从3.5元一个到5元一个不等。

    “今年榨菜鲜肉月饼统一调整至4元一个。”徐洪平表示，肉馅选用的是猪腿肉，榨菜则来自萧山本地农家。“受今年这轮高涨猪肉行情影响，光是制作肉馅的猪腿肉价格早就突破了‘10元大关’，原材料上涨幅度明显。”记者了解到，最近两三个月，杭城的生猪收购价出现明显上涨，零售市场上的肉制品也出现身价抬升的趋势。

    徐洪平透露，经过原材料、人工等多方成本核算，“月饼季”以来，单只榨菜鲜肉月饼的出厂价直接上调了0.3元一个。

    无独有偶。早早入驻了联华、物美等大型超市，浙江五味和食品有限公司相关负责人吴建乔告诉记者，“成本还在继续上涨，今年也选择调整单个榨菜鲜肉月饼零售价，从2.5元一个调整至3元一个（注：部分门店可以10元买到4个）。”

    与之不同的是，杭州知味观食品厂负责人李俊坦言，企业将自行化解成本上涨带来的压力，深受吃货喜欢的现烤榨菜鲜肉月饼，零售价还是与去年一样，维持在3元一个。

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