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杀白禽正式上市第一天销量渐暖 “一证两标”尚未实行到位
2014-07-02 07:27:18 杭州网

“一证两标”尚未实行到位

昨天,农贸市场杀白禽正式上市,第一天的市场销售情况如何?

记者走访了杭城几家大型农贸市场,发现大部分已准备完毕,开始正式营业,销量虽不能与活禽交易时相比,但已有所回暖,叶青兜农贸市场两家商贩差不多卖出近百只杀白禽。

华润万家超市统计近期禽类销量,已比3个月前提高20%-30%,“其中冷鲜禽和冷冻禽市场各占一半。”超市方面也表示,消费者关于冷鲜家禽的消费信心正在逐渐回升。

不过目前,农贸市场内还存有不少问题,冷链车首日送货出现延误故障等问题,摊主担心鸡鸭变质而退回;而且“一证两标”尚未实行到位,杭城多家农贸市场的杀白禽没有脚环或贴合格标签,有的脚环则颜色各异。

AM9:30

古荡农贸市场

仍在改造 预计本月中旬开市

市场三楼的冰冻鸡翅属于正常销售,但是一楼的冰鲜禽销售区仍在改造中。

农贸市场赵师傅表示,预计改造将在半个月内完成,“相关部门按标准为市场配备了两套冰鲜冰冻设施,但按照市场原先规模,之后仍将有六家杀白禽摊主入驻。”而且按照古荡农贸市场的计划,全部销售冰鲜鸡,都来自省内知名家禽企业,属品牌直供,保证“一证两标”。

本月中旬,周边市民就能在古荡农贸市场买到“放心鸡”了。

AM10:15

文二路农贸市场 正值过渡期

杀白禽混在肉类销售区

在肉类销售区有两家卖杀白禽的摊位,各家摊位靠里侧各有一台冰冻柜和水池,沿着走道边都摆着一台敞开的冷鲜柜,旁边有一长条的操作台。

冷鲜柜里摆着几只鸡鸭,鸭子的脚踝处都带着绿环,但是鸡没有。摊主说,鸭子是建德三弟兄凌晨两三点就配送来的,鸡则从义乌进过来,他们把进货的分销凭证都交给了市场管理方。

记者摸了摸冰柜的内侧,明显感到寒意。13号摊主摸出一把冰给记者看,时不时还拿着海绵擦拭柜内的冰块,“稍微不注意就结冰,鸡鸭容易被黏住,这点很麻烦。”

“可以买半只先尝尝吗?”有顾客逛到14号摊位前迟疑了一阵打探道。

“可以!”摊主李顺良从冷鲜柜里拎出一只鸡,等顾客确认后,就麻利地对半切开,再称重算钱。

记者留意到,这些杀白鸡鸭内脏基本已经去除,但是蛋、胗等相对受欢迎的附件还是有保留。

一会儿,有顾客看上了这些刚剖出来的鸭蛋。李顺良报价5元,顾客爽快地把仅有的4个蛋全买走了。

又一会儿,一位顾客选走了一只老鸭,20元/斤,最后称重后付了46元。

李顺良早在一个多月前就开始在这里试销杀白鸡,目前每天销量在20多只,跟禁止活禽销售前相比,销量少了一半。

“刚开始卖总是有点难的,毕竟要大家接受需要一个过程。”对于现状,李顺良很看得开。

市场总经理陈国华告诉记者,杀白禽混在肉类销售区,只是临时过渡的做法,市场外重新装修好一排包厢区,用于杀白禽的集中销售,“现在就差冰柜没全部到位,到时候会有6家经营户进场销售。”

来源:每日商报    作者:记者 陈颖 谢晨 摄影 金轲    编辑:高婷婷    
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