“五要五不要”接受程度高餐饮单位承诺都能做到 8月25日中午12点，记者在萧山宾馆一楼中餐厅看到，合理点餐，不剩菜、不剩饭已成为大部分客人的自觉行为。但也有一张还未收拾的餐桌上摆着三副碗筷和五个装菜的碗盘，每个碗盘里均有少量剩菜，还有一碗几乎没怎么动过的米饭。 中餐厅服务员告诉记者，总体来说，剩菜剩饭的情况不算多。许多客人在点餐时，都会主动提及文明就餐，在点餐的数量上会有所节制。餐厅方面也会进行合理点餐的提醒，同时对于剩菜剩饭还提供免费打包服务。 记者注意到，在萧山宾馆的餐饮区域，显要位置都摆放着文明就餐的倡议标牌。萧山宾馆餐饮总监沈敏告诉记者，针对文明就餐，宾馆主要是在合理点餐、剩后打包等方面做好主动提醒。针对容易造成浪费的自助餐厅，宾馆还设置了“供餐巡视员”，对客人进行适量取餐的善意提醒。另外，宾馆还专门推出了多种“商务套餐”，配备两荤两素，主要解决一个人就餐点不好菜、容易造成浪费的尴尬。 8月中旬，区餐饮协会向全区餐饮经营者发出“五要”的倡议，推行半月以来成效显著，走访我区各大中小餐饮单位，基本都能看到明显的“倡议节约、抵制浪费”及鼓励公筷公勺的标志标识，服务员都能做到主动提醒、帮忙打包。一些餐饮单位还推出全新“一人餐”、特色“半份菜”等，消费者就餐情况较好，基本都能做到“人走盘光”。 在采访中，有超过90%的市民支持“光盘行动”及“五要五不要”倡导，尤其是“小份菜”“半份菜”的出现，受到了很多年轻人的欢迎。严女士最近在健身，她说：“教练让我严格控制食物的摄入量，每次下馆子都要剩菜，现在点小份刚好。”在萧山某企业实习的00后小田说：“以前聚餐总是点一堆菜，吃不完很浪费，现在服务员一提醒，我们就刹住点菜的手。实在想尝新菜就点小份，菜量刚刚好，再也不用当‘饭桶’了。” 节俭办酒年轻人点赞 也有人担心没面子 对中国人来说，办酒宴的意义远不止于聚在一起吃个饭这么简单，它往往具有很强的文化象征。在物资匮乏的年代，谁家能体体面面地办次酒，让大家都来分享食物和喜悦，说明家境好、家里人有出息，引乡邻羡慕。 以上文中小黄的母亲为例，她认为一方面喜宴规格代表着男方对女儿的重视程度，另一方面也是向亲友展现女儿婚姻幸福的最佳场合，少花点钱当然也能办好婚宴，但“这一步不能退”。 在碍于面子、相互攀比之风中，酒宴的重要性被吹得越来越高，也让市民经济负担越来越重。可喜的是，如今萧山不少年轻人并不随波逐流，转而追求经济实惠的庆祝方式，比如旅行结婚不办酒，草坪婚礼不收礼金等。一对新婚夫妇表示：“我们不想把自己的婚礼变成一个大型吃喝现场，婚姻是否幸福，与婚宴档次没关系。” 在家办酒，这几年也能看到移风易俗的成果。如今，不少社区、村庄改造完成后的家宴中心成了“香饽饽”，居民争先预约。位于宁围街道利一家园西北角的家宴中心规模较大，共两层，每层含两个厨房，一次可举办一百多桌宴席，容纳上千人。村干部沈柏军介绍：“从前年改造完成后，家宴中心几乎就没有空置的时候，不是红白喜事，就是各类宴请、操办年夜饭，尤其是进入下半年，村里的乡厨都不够用，不少村民从酒店请来外地大厨帮忙。” | 
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