青菜猪肝炒得甜嫩的杨柳村酒家

　　清水弄隔壁一条街是朝阳东路，拐个弯就到，有一家老店，青菜猪肝炒得很棒，是临平当地人吃宵夜会想起的店。

　　杨柳村酒家30年前什么样，现在就什么样。蒂凡尼蓝底白字的门头，三十年风雨斑驳，几根柱子鎏金包裹。

　　依稀还能辨识九十年代这家酒楼曾经的辉煌

　　好笑的是，没有大厅，只有包厢，两个人进去，也只能坐包厢，一个人进去也是。

　　装修虽然古旧，照样每天满座

　　楼梯下的一个小包厢

　　进去直接先点了份猪肝。

　　嫩、香、甜、糯的青菜炒猪肝根据季节不同，会用菜梗和青菜炒，猪肝在粉与嫩之间拿捏得恰到好处。

　　刚出锅的老咸菜尖椒毛豆

　　尖椒用油爆成虎皮状，香味充分激发出来，灵魂之处是老咸菜里加了点糖，还加了茭白丝和肉丝，一个字，香。

　　徐丹卓说，她家老咸菜是认牢当地一个老太婆做的，市场上买不到。

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