下午1点多，一个女人朝店面走过来，身后跟着几个人。她一头烫卷的红发，披黑外套，穿棉拖鞋，个子不高，面色憔悴，满脸愁容——她就是煎包店老板娘，69岁的陈志平。

陈阿姨告诉我，她刚刚去消防做完笔录，先要去吃个中饭。起火原因，她是这么说的：“煤气瓶上的管子突然脱落了，唉，人要倒霉的时候根本躲不掉……”

她和伙计在对面的黄牛馆随便吃了点，又回到煎包店门口。她问守在店门口的保安，什么时候能进去，保安说，晚上吧。

“哦，好的好的，我要赶紧去粉刷起来，装修起来。空在那里每天都是钱啊！一年23万房租啊……”

我和陈阿姨聊了几句。她说煎包店1986年就开了，已经34年。一开始在定安路游泳馆旁边，后来搬到惠民路、鼓楼。这两年，鼓楼的房租从75万一年涨到了130万一年，实在承受不了，去年才租到了佑圣观路。

“现在店里面的情况我也不知道啊，唉，反正我会连夜修，加班加点，估计最起码……也要一个星期吧。”

“我太累了，今天凌晨两点多起来发面，要回去休息了……”陈阿姨说。

11月初，陈阿姨的煎包店刚刚在《早餐中国》第二季播出。

《早餐中国》是腾讯视频自制并力推的一档大型美食短纪录片，计划用100集节目，讲述全国各地100种早餐的传奇故事。第一季播了35集，没有浙江的内容。第二季已经播了24集，第4集是宁波面结面，第9集是温州糯米饭。杭州煎包在第13集登场，拍的就是陈阿姨的鼓楼煎包店，这也是第一个在《早餐中国》亮相的杭州早点。

陈志平一家四姐妹，三个做锅贴，最早开店在1986年5月份，叫“晨晨小吃”。后来因为房子拆迁，她和妹妹搬到惠民路现在的杭四中对面，开了“鼎顺小吃”。再后来，陈志平搬到大井巷开了两年，后来房东又把房子收回去，2005年搬到了鼓楼城门底下。叫过“山边小吃”，最让人熟悉的名称是“鼓楼正宗银花馄饨”。

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