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“因为一家企业做到一定规模，一定有一两个主厨是固定的。所以他们会研发新的餐品，由中央厨房统一配送，下面的人只要会烧烧，按照步骤去烧就可以了。那我周围这些有经验的大厨就用不上了，成本会很高。”
“高端的私人会所，是大老板方便自己就餐的一个平台。一个总厨在一家会所待了一两年，老板吃腻了，就要换人。前途比较迷惘。”
说起厨子的行业内幕，萧杨转来一篇在厨师圈里流传的帖子，分析的是“厨师为何离职或是跳巢（跳槽）”，10条原因包括了“看不到未来”“总受气”“生活条件差”“行业地位低”“不满意被罚”“不被重视”“工作强度大”“私人时间少”“工作环境复杂”“家人不支持”。
“做厨师，相对来说家里条件不好的，都是学一门技术，不被饿到。”萧杨举了身边的例子：学厨师的单身的很多，不是他们长得不好，也不是他们身体上有什么缺陷，就是因为没时间。
“全天工作时间太长，没有时间谈对象，也没有人愿意找一个一天忙到晚的厨师。除非这个厨师很有名气，有很多时间和外界接触。有两个师傅跟着我十年了，都没有找到老婆。一个月工资也就六七千块钱，对一个厨师来说，要干多长时间，才能买一套房？相亲节目这么多，真正上台的厨师少之又少，因为他们不敢！他们怕！他们对自己没有信心！
“《舌尖》我也在看。但是有些东西讲得太虚。真正的故事，是厨师内心的故事，是没有一个电视台去报道过的。” 萧杨的微博叫“××主厨的餐桌”，简介一栏写着：关于我，一个有秘密的人，也是和你一样的追梦人。历经磨难，痛苦，挫折，却从未投降。我一直相信美好，相信此刻付出将来会得到岁月给予的答案！
他本人的经历颇为传奇。
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