3.不宜早晨吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，除了热量和糖外，并没有太多其它营养，这样的食品不适合当早餐。早晨是人胃肠道功能最弱的时候，但汤圆的皮大部分是糯米，黏性高、不易消化。若早餐吃，易出现消化不良，泛酸、烧心等症状。

4.当天少吃肉和油。汤圆含有不少固态油脂，一口大馅汤圆，差不多就有1/3-1/2是油脂。因此，如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。

5.别等凉了吃。汤圆本来就难以消化，冷了之后就更难了。

6.糖尿病患者应忌食。这不仅指的是甜汤圆，咸的也应该注意。汤圆的皮是糯米粉做的，糯米中含有大量淀粉，而淀粉属于多糖。另一方面，咸汤圆的油脂含量较高。

7.哮喘病人不宜吃五仁馅儿。五仁馅儿的汤圆中少不了会用花生作为主料之一，而不少过敏性哮喘患者对花生会产生过敏反应，购买和食用之前一定要特别注意。

8.幼儿和老人应在监护下食用。三岁以下的幼儿在吃汤圆时，有可能会因为咀嚼和吞咽功能没发育完善，一下子整个都吃进嘴里，容易引发呼吸道阻塞，出现生命危险，老年人吃汤圆也应注意吞咽问题。

还有，七类人群要慎吃——

1.高烧患者。发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，应吃些流食等容易消化的食物。吃汤圆容易加重病情。

2.年老体弱者。老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的黏食，稍有不慎可能会因急速吞咽，引发汤圆卡喉，导致呼吸困难。

3.胃肠消化功能弱者。食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

4.高血压、高血脂及痛风患者。无论是甜馅汤圆还是咸味汤圆，都含有大量的油脂，食用后会增加肠胃负担，使血脂升高，血液黏稠度增加。

5.久病初愈者。此时，消化功能仍较弱，过量食用汤圆不利于康复。

6.溃疡病患者。吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

7.急性胃肠炎患者。这类人的胃肠道正处于充血、水肿状态，应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。

四款健脾益胃食疗方

“元宵节后，饮食应以谷类粗粮为主，可以多喝粥、汤，汤汤水水具有良好的‘清火’功效，可以让那已经‘不堪重负’的胃肠道得以休息调整。” 陈意教授还推荐了四款食疗方，荤素搭配，味道鲜美，大家不妨动手试试——

龙戏凤片

原料：大青虾仁、鸡脯肉各100克，冬笋20克，熟火腿15克，青菜苔梗80克，鸡蛋清20克，黄酒5克，盐4克，味精2克，食用油、淀粉、白醋、鲜汤、葱花、生姜末、蒜片各适量。

做法：先将虾仁洗净，自中间平片一刀，两片分别剞上十字花刀，鸡脯肉切成片。冬笋、火腿、青菜苔梗均切片。鸡脯肉片加入鸡蛋清、淀粉浆拌匀，虾片也如此浆拌。取一小碗，加入鲜汤、盐、味精、黄酒、淀粉，兑成调味汁。炒锅上火，放油烧至五成熟，下虾片、鸡片滑熟，倒在漏勺内控油。原锅留底油，下入葱花、生姜末、蒜片、冬笋片，青菜苔梗、火腿片煸炒，倒入虾片、鸡片，烹入白醋和调味汁，翻炒几下，淋油，翻锅装盘即成。

功效：咸鲜滑嫩，补气养血。