《星际穿越》中种的为什么是玉米

    一千个人，一千个《星际穿越》。

    像我这个气象记者，复杂的物理原理看不懂，倒是看出了环境极度恶化后，气候对种植物的影响。

    好吧，高温高温，干旱干旱，就没有水稻，没有小麦，没有……只有玉米。

    嗯，就种植的农作物挑中玉米而言，影片其实还是很严谨的。

    在恶化的环境中，玉米的确可能成为为人类提供食物甚至能源的主要作物。

    那么问题来了，为什么是玉米？

    其实，就目前来看，玉米已经是重要的粮食作物了。

    目前世界每年玉米产量达10亿吨以上，比号称“养活世界一半人口”的水稻至少多一倍。

    直接吃掉的玉米，只是少数，很多动物的饲料，主要就是由玉米加工而来，多种食物生产所需的高果糖浆，也是由玉米淀粉分解而来。

    同时，大量的玉米还被用来发酵为乙醇，可以作为机械使用的能源。

    扯远了，继续说《星际穿越》里，为什么地球上啥都不剩了，还能有玉米。

    很简单，玉米最耐热、耐旱，人家有独特的固定碳的方式呢。

    这个转变过程，复杂到家的生物模式，文科生表示，就算巴拉巴拉贴出来，你们也看不懂。

    算了，记住结论就行了：玉米能主动“捕获”二氧化碳，其它植物只能“守株待兔”。

    总而言之，玉米有耐受高温、高强光和低二氧化碳浓度这三大优势，就最不怕恶劣环境。

    尤其是全球变暖的情况下，短期来讲，大气内二氧化碳浓度的上升对植物来说是有益的，但长远来说，加强了总体光呼吸的损耗，玉米在这种大背景里，还能保持较高的光合速率，就从一堆“饿死”的植物中脱颖而出了。

    除了玉米，还能吃啥？

    当然是要能在恶劣环境中保持较高的光合效率，合成足够有机物的植物呗。

    理论上，仙人掌是可以的，但是，谁会去吃那玩意儿？就算我们愿意吃，人家的产量也实在太低了。

    对了，还有甘蔗，只是，甘蔗当水果吃可以，当粮食嘛，只能提炼蔗糖供我们加工。

    差点忘了，高粱也是可以的，只是产量不怎么高。

    又有一个问题来了，假设未来地球环境恶化，出现的不是极端干旱和酷热，而是极端严寒呢？当然，希望别有这一天。

    玉米、甘蔗、仙人掌这些适应热带气候的作物，统统完蛋了，那能吃啥？

    甜菜。

    甜菜的肉质块根之中，累积着大量的糖分，所以，尽管光合效率较低，但是耐寒。

    全球变暖之下可能“被吃素”

    全球变暖，已是大趋势，别觉得每年全球气温上升0.5℃跟你没关系。

    按照目前的气温上升趋势，不出太多年，全球气温就将升高4℃。

    还来不及关心马尔代夫，就先要面对农业发展以及食物供给的严峻考验。

    曼彻斯特大学的研究人员称，全球气温普遍上升超过2°C，食物的供给就会岌岌可危，其中，首当其冲的是农作物的产量将受到严重影响。

    当温度上升超过4°C时，大米的产量会下降30%。

    再然后呢？

    随着温度的持续升高，粮价将大幅上涨，动畜产品、肉类价格也就跟着上扬。

    没办法，饲料涨价了，肉价能不涨？

    长久下去，全球性食物短缺和饥荒在所难免，人类的食物结构和饮食习惯，也可能不得不相应调整。

    就是说，未来市场上，可能就没现在这么多的新鲜食材了，更多的是添加了防腐剂，可以保存更长时间的精加工和罐装食品，甚至还可能是人工合成的肉类食物。

    说到肉，多少人是无肉不欢的？

    未来能大口吃肉的，说不定就是土豪哦，具体请脑补韩剧的食物。

    肉价贵了，很多人只能吃素。

    听得好心慌，赶紧去吃顿肉压压惊。