肉松面包：1.08g/100g

南瓜吐司：1.05g/100g

白吐司：1.20g/100g

胚芽吐司：1.26g/100g

红豆面包：0.58g/100g

菠萝面包：0.72g/100g

实测6种常见面包含盐量 记者 朱丹阳 摄

面包，你肯定吃过，但这种听起来很健康，吃起来淡淡的或甜甜的食品，可能是“藏盐大户”。近日，我们对面包里的“隐形盐”进行了小型调查。

许多顾客不知道面包中含盐

在一家连锁面包店里，记者问服务员有没有不含盐的面包。一位正在买面包的大妈听到了，惊奇地看着记者：“面包里怎么会有盐呢？甜的么都是没有的闹!”

在别的几家面包店里，记者也随机问了一些消费者，大多说没注意过面包里的含盐情况。普遍感觉是，像一些比较清爽的面包或甜面包里，含盐量应该不大。

记者也尝了很多面包，大多是淡淡的或甜甜的，有些根本吃不出咸味。

我们在不同的面包店里，随机购买了6种常见面包，分别是：

白吐司（切片面包），一包，210克，含5片，每片约42克；

胚芽吐司，一包，210克，含6片，每片约35克；

南瓜吐司，一包，200克，未切片；

菠萝面包，每个约70克；

红豆面包，每个约90克；

肉松面包，每个约70克。

我们委托杭州市农科院实验中心检测这些面包中的食盐(氯化钠)含量。杭州市农科院实验中心对食物成分检验有着丰富经验和雄厚技术。实验中心的刘军波工程师，依据《中华人民共和国国家标准食品中氯化钠的测定》，检测面包中的盐分。

两片切片面包，含一克盐

相当于一天中六分之一的食盐推荐量

两天后，检测结果出来了。每100克送检面包中，含盐量如下：胚芽吐司1.26克，白吐司1.20克，肉松面包1.08克，南瓜吐司1.05克，菠萝面包0.72克，红豆面包0.58克。

检测结果出乎许多人意料，看似很“清爽”的吐司面包，含盐量普遍较高。以一片白吐司42克计，吃2片切片面包，就差不多吃进了1克盐。

按照《中国居民膳食指南》推荐的健康饮食标准，每人每日食盐摄入量最好不要超过6克。也就是说，吃两片切片面包，就已经吃掉了一天中六分之一的食盐推荐量。