催熟的香蕉可怕吗？
杭州网 发布时间：2011-05-06 06:43
新闻背景：
香蕉催熟报道再掀风波 有关方面“辟谣”消费者将信将疑
4月23日晚，广东某知名电视节目播放了深圳某农贸市场香蕉经销商在存储库中催熟香蕉的操作过程，称香蕉都是催熟的，这种催熟剂是一种农药，叫乙烯利。报道称，“误服乙烯利会出现呕吐、恶心及灼烧感，长期服用对人体有害而无利”等，并称儿童吃了这种催熟剂会导致性早熟。
报道播出后，引起市场强烈反应，一些消费者不敢食用香蕉，经销商纷纷退货退单。短短几天，我国香蕉主产地海南香蕉的收购价大跌50%，收购价从4月19日的7元／公斤降到26日的3.6元／公斤。
4月26日，国家香蕉产业技术体系首席科学家、海南省香蕉协会秘书长张锡炎通过媒体率先“辟谣”，说使用乙烯利催熟是香蕉生产过程中不可缺少的一个环节，全世界都使用这种方法。因为香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。
张锡炎说，2006年也曾有媒体对香蕉催熟过程做过不实报道。他认为，此次多家电视台重新对此“误读”可能是被人利用，进行商业打击，因为在媒体报道的同时，一些收购商还收到短信提醒，称国产香蕉将要降价，进一步引发了市场恐慌。
4月27日下午，国家香蕉产业技术体系又邀请了有关专家和媒体，在海口召开香蕉乙烯利催熟技术及其安全性座谈会。会上专家表示，香蕉用乙烯或乙烯利催熟是安全和科学的方法。催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，也是国内外多年来的通行做法，不超标使用对人体无害。
专家的“辟谣”起到了一定的“稳定人心”的作用，但因为这些专家本身从事的工作与香蕉有着千丝万缕的联系，甚至联系紧密，所以这些解释还是让许多消费者将信将疑。针对专家“不超标使用对人体无害”的说法，有的消费者不免产生这样的疑问：什么叫不超标使用？标准是多少？你们怎么保证全国各地经销商没在超标使用乙烯利？对各地市售香蕉乙烯利残留量有没有做过检测？如果做过检测，检测结果是什么？为什么在“辟谣”的时候不同时公布检测结果？如果没有做过检测，又凭什么认定“乙烯利催熟香蕉对人体健康无危害”？
来源：都市快报 作者：记者 冯云浓 摄影 朱丹阳 编辑：郑海云
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