老底子杭州人的记忆，得保留 改造后，还是钢棚市场 这些年来，采荷农贸市场搞过几次修修补补，但毕竟日子久远，还是出了很多问题，比如管线老化、消防设施破损。 “不过大家放心，这次改造，是大提升，会给市场换个模样。”耿博说。 耿博是采荷农贸市场这次改造的主设计师，做商业设计已有12年。 2017年，5位设计师花了5天时间，改造了台湾的士东市场。改造后，每个商铺都有自己的风格，一度成为年轻人爱去的网红“打卡”地。采荷农贸市场，就借鉴了士东市场的改造理念。 市场以后会是什么样子？ 整个风格统一的，但又各有特色。“我们会尽量保持原有的状态，然后在小结构上做调整”。 最早的采荷农贸市场，是个马路市场，大家都在路边摆摊，后来才慢慢发展成钢棚市场。 耿博说，“采荷农贸市场，是杭州不多见的仅存的钢棚市场，这是老底子杭州人的记忆，得保留”。 所以，改造完成后，这里仍是一个钢棚市场，没有变，变化的是在钢棚里面。 改造后的农贸市场 各种小吃可以坐着吃 在耿博看来，市场，首先要有“市”，这是通过人们的记忆产生的。“人们在此买卖的习惯，让这里成了‘市’，如果改造后，和原来的样子差别很大，就会给人一种陌生感，就没有那么亲切了”。 农贸市场从来都不只是一个卖菜的地方，这里承载着人们生活的烟火气。 有人说，“一趟城镇旅行，若少了菜市场的见闻，就难有贴近当地生活的体验”。 为了找回当地人对于这个老底子市场的亲切感，在内部设计上，耿博还找来了当地的剪纸和“野生书画”。 在老底子的“采荷人”中，传着这么一句话：没有人能在采荷农贸市场管住自己的嘴，这次改造，会在市场进门处，打造一条美食街，坐在这里，可以吃到各种小吃：清汤鱼圆、炸丸子、葱包桧、吴佳烤鸡、光头卤鸭、甜酒酿、炸酥鱼。 除了美食街，市场还打算打造一个休息区。 市场里有好多人气美食铺，就拿光头卤鸭来说，每天开市，总会排起长队。排队时，若有个休息区，就舒服多了。 休息区的样子和采荷的“荷”有关，至于会是什么样子，大家可以期待一下，两个月后揭晓。 市场改造期间，采荷的小伙伴们也可以选择到附近的市场采购： 采荷一区农贸市场：采菱路34号 南肖埠农副产品市场：双菱路155号 钱江苑农贸市场：钱潮路377号 观音塘农贸市场：下车路10号 清泰门农贸市场：清江路123号 | 
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