今年小龙虾产量增长三成

餐饮店的小龙虾确实便宜了

现在回过头来看上述某网站提供的数据：全国九成省份夜间消费的小龙虾单价同比下降，其中北京、上海两地降幅最大，平均降幅超过35%。

这里的价格，指的是夜宵餐饮店加工后的小龙虾价格，并非在农贸市场的零售价，所以对于动手能力强、习惯在家烧小龙虾的吃货们来说，差价并不明显。而且是“同比2018年下降”，并非小徐理解的“环比六七月价格下降”。

但对于小龙虾外卖爱好者来说，荷包倒是真减负了很多。杭州一家连锁小龙虾外卖店老板分析，今年餐饮店小龙虾单价大幅下降的原因，与小龙虾产量有关。

“产量增加，零售价下降，加上售卖渠道增加，竞争激烈，导致价格进一步下跌。尤其是对比前年逼近50元一斤的进货价，今年可以说是‘白菜价’了。”该老板表示。据了解，该店的招牌小龙虾今年59元一斤，去年69元一斤。

在多家外卖平台上，记者看到，小龙虾餐饮店的外卖价格大多在55元一斤左右，便宜的有35元一斤，甚至小炒店、面店都在“搭售”小龙虾。

快报记者联系了湖北荆州一家水产养殖场的负责人。该负责人表示，荆州当地小龙虾的塘口交易价在15元/斤左右，去年同期大概不到20元/斤。

“小龙虾的价格跟供需关系直接挂钩。价格便宜，最主要的原因是今年的量比去年多。”该负责人说，近年来，出于对行情看涨，小龙虾养殖基地一直在扩增。去年，全国小龙虾的养殖面积在1000万亩左右，今年又增加1000万亩，有一半新增面积已经投产。也就是说，今年全国小龙虾养殖面积是去年的1.5倍，产量增长超过三成。

中国小龙虾交易中心的数据也显示，以单只重量在4-6钱的中等规格小龙虾为例，今年3月刚上市时，批发价格一度达到每斤35元以上；5月中旬以后，随着小龙虾集中上市，价格一度跌至每斤13元。目前，批发价格为每斤23元左右，仍然低于去年同期。

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