品牌宣称用10亿资金培育市场

大部分用于推广和客户返利

就记者的生活圈来看，这段时间Luckin Coffee的销售无疑是火爆的，不仅自己所在的办公室同事点单很高频，朋友圈里也可看到各行各业的白领都在体验和分享。

记者采访了身边的部分用户，就口味来说，见仁见智。但大家都提到了这个互联网咖啡品牌这段时间的优惠幅度。Luckin Coffee的烧钱营销简单并快速奏效，首次登录APP，免费赠送一杯大师咖啡；送好友咖啡，自己也能得一杯；消费券买2赠1、买5赠5；订单价格超过35元即免配送费，超过30分钟免单，咖啡有洒漏可以联系客服索赔。

这一切都是为了快速获取用户。而且最重要的一点是，Luckin Coffee不支持现金交易，无论自提还是外送，只能通过官方App下单。

这是互联网品牌典型的做法。据了解，瑞幸咖啡的创始人是来自神州租车前首席运营官钱治亚。她提到创业初衷时曾表示，“现在中国咖啡消费者的痛点，一是咖啡价格贵，二是咖啡购买不方便。”据其宣称，瑞幸咖啡准备了10亿元资金去培育市场，除了开店的费用外，大部分的钱都是用于推广和客户返利。

就产品来看，Luckin Coffee只有一种杯型，即星巴克的大杯杯型，价位根据咖啡种类的不同分为21元、24元和27元三档，明显低于星巴克30-40元的价位。而且自称“在大宗期货交易市场上比星巴克采用的咖啡豆还要贵20%到30%左右”，该数据虽无从证实，但Luckin Coffee强调自家采用的咖啡豆品质优良。

不过，瑞幸咖啡所积极开拓的现磨咖啡外卖业务，目前还是行业中较为少有的。星巴克并未在中国推出外卖服务。星巴克相关负责人曾解释过不开拓外卖服务的原因：一是外卖用时过长，无法保证咖啡的口感；二是咖啡配送所产生的利润不高。

按瑞幸咖啡现在的玩法，能否长久经营或是干翻星巴克，我们采访了业内人士。博将资本合伙人林隽超认为Luckin Coffee自带互联网基因，在拓展市场上的高举高进和喜茶、奈雪の茶等新锐饮品品牌一样，用大量资金投入做市场营销，尤其是创始人出身于互联网企业，帮助Luckin Coffee建立成熟的模型快速完成扩张。不过林隽超也坦言，从投资角度看，营销还是需要建立在产品品质过硬的基础上，产品如何与现有的竞品对抗更值得重视。

另外一位与星巴克、Costa多有业务往来的咖啡业内人士表示，像Luckin Coffee这样的玩法尤其值得注意的是，咖啡的口味和品质、咖啡豆等原料辅料的供应能否跟得上大量的消耗。一旦供应链断裂，势必会影响咖啡口味的稳定性，打击产品的品质。他认为通过大力度优惠促销吸引来的用户对品牌的忠诚度可能有限，初创品牌相比像星巴克、Costa等拥有百年历史的品牌，也没有接受度很高的品牌文化，所以假如咖啡品质时好时坏，没有保障的话，品牌是难以走得长远的。

自助咖啡机项目也来分羹

中国的咖啡市场大有可为

与Luckin Coffee类似的职场咖啡，现在还有另外一种模式，那就是自助咖啡机项目。国内比较大的无人咖啡机服务运营商友饮咖啡在4月初宣布完成A轮融资，规模总计达亿元级。另外还有智能自助咖啡机“小咖”、咖啡码头等近期都有融资。

杭州本地也有类似的创业项目，放在地铁站的每咖咖啡（MR.M COFFEE）是其中之一，定位于“互联网自助现磨咖啡”。每咖咖啡的均价不超过9.99元，仅为咖啡馆同类产品的三分之一，可根据口味自主选择不同的糖量、奶量和咖啡量，支付方式是微信和支付宝，平均40-60秒就可以买到一杯现磨咖啡。