极少数消费者会拿出手机扫码

不过，有业内人士表示，农产品追溯要走的路还很远。杭州农产品质量安全追溯管理系统的技术支撑方之一、杭州百代信息工程有限公司总经理陈建锡此前在接受记者采访时说：“追溯体系的建设，是一项涉及面广、需要长时间才能真正建立完善的项目，现实中还存在很多的掣肘。”

食品安全追溯的建设，需要投入大量的资金。二维码制作和扫描二维码的终端设备，对于规模小的农场、企业来说也增加了成本负担。“在肉菜等生鲜农产品领域，目前大多数的农场、企业还是中小型的，存在投资的顾虑。食品安全追溯体系覆盖面要求非常大，而且是一项长线投入，对于政府来说，资金同样有限，短期内只能进行试点投入。”陈建锡说。

日常生活中，很多市民还是习惯去农贸市场购买农产品，大多数的购买人群对二维码的认知程度不高，也没有这样的消费习惯。调查中，许多人对质量追溯这一新生事物尚不了解。甚至还有市民表示，在众目睽睽之下，买样菜都要用手机验证，这让他们感觉有些小气或难为情，因此一般情况下，他们并不会用手机对产品的质量进行溯源。

而一家跨国连锁超市企业的统计资料也显示，购买有二维码产品的消费者，只有极少数会拿出手机查询二维码内的相关信息。

“当每个消费者都有追溯质量安全的意识和习惯时，对经营者来说也是一种督促。”陈建锡说，“除此以外，相关的政策机制和法律保障建设也必不可少。食品安全不是卖一套IT系统、一批追溯硬件就能解决问题。”