剪一小朵煮十五分钟就稠稠的 味道偏淡每斤要百元左右 比干银耳贵一倍多

夏日来袭，妈妈们是不是开始准备炖一碗银耳羹了？

浙江晨光食品的银耳销量比春季时涨了四五倍，可主妇们习惯了用干银耳泡发后煮羹，不知道有没有想像过直接在家里剪一点银耳直接炖呢？这两天，祐康生鲜配送推出了福建新鲜银耳，全职太太舒女士有幸抢先尝试了下，“就只要剪这么两刀，不到一两重的分量，就能煮出一大碗，刚够我和丈夫两人吃。”她估计，两朵银耳全家人够吃一个星期。

新鲜银耳煮15分钟

就能有八宝粥的稠感

“银耳，新鲜的？”舒女士刷朋友圈看到时，觉得这事的确挺“新鲜的”。她和几个好友一块儿下单，隔天一盒快递就送到家了。

打开泡沫包装一看，里头冰镇着两朵正生长的银耳，“边缘薄薄的，很透明，越接近根部颜色越深，淡淡的黄色，太漂亮了。”舒女士看得有点舍不得吃了，最后还是在老公的催促下，剪下两朵做了份银耳甜品。

由于不用浸水发泡，炖煮的时间也大大缩短了，舒女士看着手表算了下，前后也就花了15分钟，银耳羹就煮出了罐装八宝粥的稠感，远远闻着，还有一阵花香。

“那是栀子花的清香。”优谷网电商商品部经理武静介绍，新鲜银耳生长在栀子花木屑上，配送时连同木屑基土一同发货，平时定时浇水，它还能生长，“但水必须是弱酸性的水，家里的自来水最好搁置沉淀一天。除了保证湿度，适宜的温度在22℃-25℃，这个条件比较苛刻，但一般在家存活生长十多天没问题。”

银耳进入热销季

新鲜银耳比干货贵一倍多

或许是到了夏季清热消暑的时节，不论新鲜银耳还是干银耳，销量都不俗。武静表示，新鲜银耳第一天下单量就有500多份，今明两天更有可能猛增，而浙江晨光食品的干银耳正式进入夏季热销，月销量接近5吨，相比春冬季节增长了四五倍。

“今年银耳成本增加，原料又少了，收购价格每斤涨了四五元，因此我们销售的价格也高了。”晨光食品负责人陈水松说，一般干银耳卖35元/斤，品相成色好的要卖40元/斤。