游埠豆浆搬回来了 昨天早上6:20，游埠豆浆老板叶军发了条朋友圈：感慨万千，欢迎新老顾客光临，地址中山南路380号。 是的，游埠豆浆从嘉里中心搬回来了。严格地说，并不完全是搬回原来的城隍牌楼巷，而是搬到了和原址很近的中山南路这里。 我一大早就赶过去看。8点左右，店里大约坐了一半人，站在窗口看叶军炸油条的时候，听到一个老奶奶冲着叶军喊：“你是开了家分店，还是搬回来了？”得到了“搬回来了”的答复，老奶奶满意地点点头，然后跟我说：“他原来就在我家楼下的，我每天吃他家烧饼油条，吃了毛30年，现在总算又好吃到了。” 这两年，游埠豆浆真是一波三折。先是因为环境问题从城隍牌楼巷这里搬到了嘉里中心，然后又因为嘉里中心这边二房东的问题，今年一直无法开业。叶军靠做外卖坚持了一段时间，但是他家产品一定是要现做现吃才最香，虽然说营业额一直还算过得去，思来想去，还是搬回中山南路这里了。 城隍牌楼巷的老店，即使是生意最火爆的时候，游埠豆浆的卫生也一直被一些食客诟病。最终搬出去，也是因为环境问题。这次搬到新址，叶军说会花大力气在环境整顿上，一定要做得清清爽爽。 新店的确是处理得清清爽爽，我在店里的时候，正好碰到相关部门的人来检查，转了一圈以后，满意地离开了。 环境改善了，价格也回来了 游埠豆浆搬去嘉里中心的时候，我去看过，叶军当时跟我说，一直渴望重新搬回鼓楼这一带：“很多老客户和你一样，特意赶到嘉里中心来，吃好后和我说，东西都一样，但是那股市井味道没有了。” 
什么是市井味道，其实是没有客观标准的。我觉得，可以看来你店里的人，是穿套装的多，还是穿家居服的多；再就是看来你这里的人，是讲普通话的多，还是讲本地方言的多。嘉里中心的客户，以周边白领和游客居多。而鼓楼这里，游客也有，但是更多的消费者是周边居民。 从市井变成网红，又从网红回归市井，反映在游埠豆浆身上，就是价格。作为一个游埠豆浆的老客户，多年来对他家印象最深的就是，来这里吃东西，10元钱一定管饱。在嘉里中心那段时间，同样的东西，就得十四五元才吃得饱了。这次搬回来，价格也回来了，叶军说：“烧饼、油条、豆浆，是我家最出名的三件套，我定的价和从前一样，3、3、4，加起来10元。” 
事实上，中山南路这里的房租，是比以前城隍牌楼巷那里要贵的，但是叶军说，不想涨价：“这里的客户都是老客户，我定价要和这里的环境匹配，不可以乱来的。” | 
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