都市快报讯 昨天是入伏第一天，结果大家也看到了，一点没有盛夏那种炎热感觉——早晨最低气温21.4℃，下午2点，最高气温也只有22.8℃。甚至有人调侃，“长三角地区都可以冲击下‘入秋’了。”

受冷空气和降雨的影响，这两天杭城确实比较凉快，但夏天就是夏天，随着副热带高压加强北抬西伸，今天开始，这轮雨水差不多就到头了，天气也会逐渐热起来。

杭州气象台预测，今天白天以多云到阴的天气为主，山区午后有些分散性的雷阵雨。7月18日-19日，杭州处于副高边缘，也会以多云天气为主，午后可能会有雷阵雨。另外，7月19日傍晚到20日，还会有一次阵雨或雷雨过程。气温方面，今天最高气温将回升至30℃以上，周末更是会向35℃以上的高温靠拢。

今年“头伏”热度如何？

中国天气网气象分析师石妍介绍，今年“头伏”前期，全国相对比较凉爽的地方就是长江中下游一带。由于7月20日之前，长江中下游一带仍多降雨，在阴雨天气的“打压”下，上述地区整体气温较常年同期偏低。

全国范围的大城市中，福州、广州未来一周都将持续高温天气。而且，华南地区的热是“闷热”，无论最高气温是否超过35℃，体感都会非常热。

根据中国气象频道气象分析师信欣提供的历史数据，从最热40天的平均气温统计看，全国省会城市（首府/直辖市）中，最热的是南昌，杭州排第四，仅次于武汉、长沙，排在福州前。

今年三伏会凉快点吗？预计今年“头伏”期间，江南中南部，华南等地仍然多高温天气，局地最高气温甚至将超过40℃。

信欣表示，今年，福州、广州、海口都连续报了7天高温。其中，广州目前已经高温三连击，正经历今年以来持续最久、最强的一轮高温过程。福州也类似，7月11日-15日，福州连续5天出现高温，而且还是“高”质量的高温，均达到了37℃或以上，7月13日福州最高气温更是达到40.3℃。目前预报，福州连续高温日数将达到12天，7月的高温日数将达到16天，今年以来高温日数将达到34天，无论是7月总数还是全年总数，都将提前超额完成任务（常年7月15.3天高温，常年全年32.6天）。

虽然这几天感觉很凉快，但出梅后，被副热带高压控制的长三角地区很快就会升温，天气很可能从“水煮模式”一键切换成“烧烤模式”。别忘了，今年的“三伏”和去年一样，足足有40天，跟梅雨一样是超长待机。

游埠豆浆搬回来了

昨天早上6:20，游埠豆浆老板叶军发了条朋友圈：感慨万千，欢迎新老顾客光临，地址中山南路380号。

是的，游埠豆浆从嘉里中心搬回来了。严格地说，并不完全是搬回原来的城隍牌楼巷，而是搬到了和原址很近的中山南路这里。

我一大早就赶过去看。8点左右，店里大约坐了一半人，站在窗口看叶军炸油条的时候，听到一个老奶奶冲着叶军喊：“你是开了家分店，还是搬回来了？”得到了“搬回来了”的答复，老奶奶满意地点点头，然后跟我说：“他原来就在我家楼下的，我每天吃他家烧饼油条，吃了毛30年，现在总算又好吃到了。”

这两年，游埠豆浆真是一波三折。先是因为环境问题从城隍牌楼巷这里搬到了嘉里中心，然后又因为嘉里中心这边二房东的问题，今年一直无法开业。叶军靠做外卖坚持了一段时间，但是他家产品一定是要现做现吃才最香，虽然说营业额一直还算过得去，思来想去，还是搬回中山南路这里了。

城隍牌楼巷的老店，即使是生意最火爆的时候，游埠豆浆的卫生也一直被一些食客诟病。最终搬出去，也是因为环境问题。这次搬到新址，叶军说会花大力气在环境整顿上，一定要做得清清爽爽。

新店的确是处理得清清爽爽，我在店里的时候，正好碰到相关部门的人来检查，转了一圈以后，满意地离开了。

环境改善了，价格也回来了

游埠豆浆搬去嘉里中心的时候，我去看过，叶军当时跟我说，一直渴望重新搬回鼓楼这一带：“很多老客户和你一样，特意赶到嘉里中心来，吃好后和我说，东西都一样，但是那股市井味道没有了。”

什么是市井味道，其实是没有客观标准的。我觉得，可以看来你店里的人，是穿套装的多，还是穿家居服的多；再就是看来你这里的人，是讲普通话的多，还是讲本地方言的多。嘉里中心的客户，以周边白领和游客居多。而鼓楼这里，游客也有，但是更多的消费者是周边居民。

从市井变成网红，又从网红回归市井，反映在游埠豆浆身上，就是价格。作为一个游埠豆浆的老客户，多年来对他家印象最深的就是，来这里吃东西，10元钱一定管饱。在嘉里中心那段时间，同样的东西，就得十四五元才吃得饱了。这次搬回来，价格也回来了，叶军说：“烧饼、油条、豆浆，是我家最出名的三件套，我定的价和从前一样，3、3、4，加起来10元。”

事实上，中山南路这里的房租，是比以前城隍牌楼巷那里要贵的，但是叶军说，不想涨价：“这里的客户都是老客户，我定价要和这里的环境匹配，不可以乱来的。”

味道怎么样？大家来尝尝

包括产品的经营范围，也回到了从前。游埠豆浆有段时间，简直是什么都卖。今天在中山南路店，我看到，卖的品种缩减到了常规的20种，然后每张桌子上点得最多的，正是游埠豆浆赖以成名的烧饼、油条、豆浆。

我在三件套之外，又加点了一碗豆腐脑。推荐大家，一定要烧饼裹着油条吃，这就是我们杭州版本的三明治。点单的时候，只要听到“一副烧饼加油条”，不用问，妥妥的杭州人来吃早饭了。

游埠豆浆名声在外，其实他家的豆腐脑做得一点不比豆浆差，雪白的虾皮、碧绿的葱花，再撒一点榨菜，就是我从小吃到大的杭州人熟悉的味道。

坐着慢慢吃的时候，我听到老板娘不停和进来的人打招呼，说得最多的两句话就是：“搬回来了啊？”“是的，是的，我们搬回来了。”

不过，味道到底有没变，我说了是不算的。虽然这段时间过得很艰难，叶军依然豪爽地提供了100份套餐，请快报读者来实地体验下，到底还是不是老味道。