“孩子,早餐吃好了吗?”中国学生营养日特别报道
杭州网  发布时间:2020-05-19 06:22   

3杜女士一口气发来了女儿小张的9张早餐图,我们看到基本每顿早餐都有主食、汤类,而且很多时候,还不止一款主食。

“如果早上时间多,我还会准备些水果或者蔬菜,主食多款是为了让她可以选一个最喜欢吃的,那总会吃得多一些。而且主食在超市选择也多,准备也方便,一锅蒸即可,15分钟搞定。”

“通常在睡前,我会问下女儿,早餐想吃啥,我照着准备即可。但如果前一天睡得少,没有睡醒,那这天的早餐胃口肯定不太好。女儿比较喜欢中式口味的早餐,所以咸豆浆、鸡蛋饼、小笼包、葱油拌面在家里上桌的频次很高。”

朱冰:妈妈在米线中加了腐竹、香菇、肉、胡萝卜,食物种类比较丰富,还比较省时,但缺少了奶制品。考虑到一碗米线,再让孩子喝一杯牛奶,汁水多了些,因此可以加一杯酸奶,使营养更充足。此外,从食品安全的角度建议,鸡蛋最好双面煎。根据妈妈的描述,家里常吃中式早餐,蔬菜较少,奶制品不足,希望以后能特意增加一点。

黄红宇:看到杜女士的菜谱和介绍,我感觉孩子们真的蛮幸福,家长都在用心地养育。当然,葱油拌面之类,一定是需要再加鸡蛋、牛奶或牛肉等富含蛋白质的食物作为早餐,更加营养丰富些。

4这段时间,施先生每天早上陪着五年级的女儿吃早餐时,都会悄悄拍下女儿的早餐图。“以前孩子住校,早餐想照顾还照顾不到,这段时间不住校,在家正好给她好好补补,女儿个头较小,一日之计在于晨,早餐更要好好对待。”

父爱如山,这是一桌子沉甸甸的爱。水果、主食、坚果、牛奶、蔬菜、鸡蛋,一个不缺。但最让施先生烦恼的是——“每次上饭桌,都和上谈判桌一样。吃半个馒头、几口牛奶,就说饱了,我只能全部回收。”

朱冰:这一顿早餐包含了主食、动物性食物、蔬菜水果、坚果,营养质量较好,但食物数量稍有些多。主食似乎是甜食,太甜的食物会影响食欲。建议家长晚餐不要让孩子吃得太晚、太饱、太油,早晨让孩子早起活动一下,有助于恢复食欲。从心理上讲,5只盘碗摆在面前,会让人有心理压力,感觉食物太多了。建议施先生可以采用中西式混搭、食物混搭来制作早餐,比如做生菜煎蛋三明治和胡萝卜青豆蛋炒饭、蔬菜鸡蛋面等,保证食物种类丰富。

黄红宇:看着施先生的烦恼,我建议家长抽空带孩子来专科医院,做一个全面的生长发育评估。很显然五年级的女儿正值青春发育期,充足的营养和睡眠,对孩子一整天甚至一辈子的学习、工作、生活状态来说,都是非常重要的。 

来源:杭州日报  作者:记者 柯静 柴悦颖/文 王璟/制图  编辑:张泓
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朱冰泉建议:“早餐要增加食物种类,最好有三种或以上食物:主食、奶、鸡蛋、蔬菜或水果,这是比较常规的营养搭配。作为家长,应该为孩子准备好营养丰富的早餐,蛋白质、维生素含量要足,食物的种类要多样化,做到膳食均衡,不能一周都吃同样的食物。”朱冰:这一顿早餐包含了主食、动物性食物、蔬菜水果、坚果,营养质量较好,但食物数量稍有些多。