最快中秋节 就能吃到临安山核桃
杭州网 发布时间：2019-09-09 07:38
山核桃成熟就回家
会打山核桃的人越来越少
张青松十几岁开始出门在外，做过油漆工，卸过邮政包裹，干过运输，也跑过出租。除了闯荡北京那几年，山核桃成熟的时节，就是他回家的时候。
现在，张青松已经不大住在大溪坞村的老家，搬到了几公里开外的横路。母亲大多时候也在新家照顾，只有闲不住的父亲留下来打理山核桃林。过年，一家在横路团圆。
儿时的伙伴、家里的堂兄弟，总会在这几天相遇，在村里、林间打个照面，寒暄几句。
当张青松家忙着又打又捡的时候，隔壁也热闹了起来。
叶其兵和贺铁妹夫妇推着小车，扛着竹竿上山了。55岁的叶其兵老早就搬到了临安市区，每年这个时候，才会回村里小住。
夫妇俩一个爬到树上，一个在树底下拿着绿色的竹竿一顿拍打。贺铁妹说：“我儿子儿媳妇让我们不要来打山核桃了，他们说太辛苦了，怎么吃得消。”
中午11点半，山核桃被运下山，每辆独轮车上都装了三百多斤莆。父子俩小心翼翼推车，车轮在泥地上轧下一道深深的辙。
张青松姐姐一家，赶过来帮忙做饭，到家后丰盛的午饭已经备好。
白露到，竹竿摇，回家仿佛成了一辈人的传统。比张青松小一辈的，这份乡愁已经淡了。叶其兵和贺铁妹的儿子从小长在临安市区，甚少上山，儿媳妇是安吉人，只跟着来过一次，直呼太辛苦。
年轻一辈已经挥不了竿，会打山核桃的人，也越来越少。以后怎么办？只能自然落果了。张青松说。
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打下来的山核桃刚开始晒
一万多斤的订单已经等着了
这一上午，张青松家一共打下来有七百来斤山核桃。
下山后，钱江晚报记者看到张青松家的晒场已经铺满了金灿灿的山核桃，这是第一批收回来的水籽。中午阳光甚好，十来分钟后，沥着水的水籽开始泛白。
张青松家经营山核桃生意已经有十多年，几年前注册了山核桃商标。虽然没有在电商平台出售，但是已经有一大波吃货在等待，“现在已经有一万来斤的订单了。”妻子汪君艳估计“最早一批货能有一千斤左右，只能大家先分一分了。”
她最关心的是天气，打山核桃最好是晴天，打完后的天气更关键，“山核桃一定要晒足三天才会香，也容易保存。”
汪君艳一边翻着山核桃一边说，“我们家做的是熟人生意，一般只做半年，春节前一礼拜就卖完了。冷库保存过的山核桃，总归没那么香。”
这些山核桃接受三天阳光洗礼之后，会被送进加工厂，之后再挑选一遍就可以包装。
差不多中秋的时候，新鲜出炉的山核桃就能送到吃货们的手上了。
来源：钱江晚报 作者：记者 黄伟芬 杨一凡 文/摄 编辑：高婷婷
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