小龙虾要成为端午“新五黄”吗

如果说要评一个端午菜场热门榜，小龙虾绝对是第一名。平常不是很多人光顾的小龙虾摊位处，昨天挤都挤不进去。小龙虾价格基本上在25元左右一斤，一家龙虾摊的老板说：“今天拿货就要比平时贵三四块钱，怎么不要涨价！”

但是，涨价并不妨碍吃货们的狂热。我随机问了几个买小龙虾的人，“洗洗不嫌麻烦？吃吃不嫌麻烦啊？”一位正在挑虾的大伯告诉我：“洗洗麻烦的，但自己弄肯定要比外面弄得清爽。”大伯还跟我分享了一下他的清洗窍门，龙虾必须是一只只挑过，活的，把它们浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，龙虾就会开始吐腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污。接着去腮去虾线，再拿刷子刷几遍……真的太麻烦了，只能说，杭州人对小龙虾是真爱。

所以，小龙虾这是要成为端午“新五黄”了？我的一位南京朋友，满脸问号望着我，脸上仿佛写着“这有什么好大惊小怪的”，因为在他老家南京，端午节黄鳝不是必需的，但必须要吃的就有小龙虾，这是端午“五红”之一，特指“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、小龙虾、雄黄酒”。

那么，你家里是怎么过端午的，是吃“五黄”还是吃“五红”？或者别的呢？

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