今天是小雪 杭州的秋天“阵亡”了 下周温度持续走低
杭州网 发布时间：2015-11-22 08:05
五道食疗方 补气益肾、清肝明目
小雪养生自然少不了美食，陈意教授特地推荐五款时令性的药膳，这个周末，大家不妨在家做一做——
菊花决明子粥
原料：白菊花10克，决明子15克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微有香气，与洗净的白菊花同入砂锅，加水200克，煎至100克，去渣留汁，加入淘洗干净的粳米，再加水400克喝冰糖适量，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
功效：粥稠味香，清肝明目，降火通便。
山药枸杞炖白鸽
原料：净白鸽2只，山药15克，枸杞10克，酱油、黄酒、味精、鲜汤各适量。
做法：先将白鸽的头、脚各斩一刀，斩向鸽身，然后将2只鸽排在一个汤碗中，加入山药、枸杞，再放入鲜汤、酱油、黄酒、味精，盖好并用棉纸封口放进锅中，加适量水用旺火炖至烂熟取出即成。
功效：鸽嫩汤鲜，补虚健脾，补气益肾。
百合炒肉片
原料：鲜百合500克，猪肉500克，料酒、盐、酱油、味精、白糖、葱花、姜丝各适量。
做法：将鲜百合掰下鳞片洗净。猪肉洗净切片。锅烧热，放入肉片，煸炒至水干，加入酱油煸炒，烹入料酒，加入精盐，白糖、葱、姜及少量水炒至肉片熟，放入百合，炒至百合熟而入味，放少量味精，出锅即可。
功效：滋阴润燥。
白果排骨
原料：猪排骨500克，白果仁100克，葱段、姜片、料酒、米醋、盐、味精各适量。
做法：排骨洗净切成块，放入开水锅中汆后捞出。白果仁去皮，放入开水锅中煮沸捞起。将排骨放入锅中，加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、盐、味精，用中火煨煮八成熟时，放入白果仁，煨至熟透即可。
功效：滋阴润燥，养肺补肾。
香菇枸杞牛肉煲
原料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
做法：将牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水；香菇用清水泡发后撕成小块；枸杞子洗净；将牛肉、香菇、枸杞同时放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。
功效：健脾补肾养肝。
推荐阅读：
来源：都市快报 作者：记者 葛丹娣 通讯员 于伟 叶菁 编辑：高婷婷
返回
