现在吃白虾味道好价格实惠
杭州网 发布时间：2014-02-19 06:34
这“水产三兄弟”中午凑在一起吃饭，自家新鲜的当令水产自然不在话下，蔬菜嘛就在菜场蔬菜区里买，看什么新鲜、什么当令就买什么，再拎到菜场小店里掏几块钱加工炒炒。高兴了再加一点小酒。先不说幸福之类很大的词，至少日子安心踏实是肯定的。
问这三位水产老板，现在吃什么水产，既当令又实惠，性价比最高？他们各自呷了一口黄酒，想了想，都没有说昨天餐桌上自己吃吃的包头鱼，却不约而同地推荐了另一样——白虾。
“这个时候，白虾个头大，肉壮，几乎是一年里味道最好的时候。价格也实惠，一斤三十多块足够了。”老蔡说。话音刚落，徐大哥紧跟着补充，“这么说吧。想实惠就吃白虾，有钞票吃河虾，要是土豪么，呵呵呵，那就吃基围虾吧。”
在阿强的摊子上比了比几种虾的价格。白虾35元一斤，明虾60元一斤。河虾看个头大小，小一点一斤80元，稍大一些的要120元了。基围虾更贵，要200元一斤。阿强还说：“基围虾200元一斤已经不算最贵了，过年那几天卖到过250元！”徐大哥的老婆听着频频点头，说：“基围虾贵，还特别难养，我们家都没卖过。”
听他们这么一说，再看看养在盆里的白虾，真觉得自己抱着买白虾的念头进来，真是太英明了。阿强的老婆说，他们家里自己也常吃白虾，“盐水煮煮最好，热水下锅，水滚起来就马上出锅，嫩度刚好。”徐大哥的老婆说，有客人来买，说拿回家煮火锅也好吃。
三位水产老板，在饭桌上商量了一下，然后给我口述了一份“吃虾日历”。他们说鱼和虾比起来，鱼的价格相对来说比较稳定，虾就不一样，不同的季节相差很大。我把这份“吃虾日历”记录下来，和大家一起分享，什么季节买什么虾好，以后你去菜场的时候也好有个参考。
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在这里，也谢谢这三位热心的水产老板，祝你们小饭桌天天好味，生意天天红火。
2月—3月
白虾 这时的白虾个头大，肉壮实，味道最好，而且价格也实惠。 白虾喜欢冷，但是怕热，等到天一热起来，到7月份左右，在菜场就看不到它们了，要等到10月、11月再重新上市。初上市时价格要贵一些，最贵的时候卖到过五六十元一斤。
来源：都市快报 作者：记者 刘云 编辑：郑海云
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