五府园：青海精选牛羊肉

五府园内是青海西宁来的“玖仟坊”。

据介绍，“玖仟坊”选的牛羊肉，都经过精挑细选，一般都是一到两岁小牛羊肉，口味鲜嫩。另外还有来自青海祁连山的黄菇、鹿角菜、柳花菌、龙爪菜、青稞粉等稀有山珍。主厨的名头据说也挺大，由首批中国烹饪高级技师范长福、首届中国烹饪大师季伟当主厨。

状元井院：南京大煮干丝

状元井院内是南京夫子庙最负盛名的老字号——“永和园”。

永和园以供应淮扬细点起家，尤以大煮干丝为镇店名点。干丝切得像根针，吃到嘴里软而绵；生姜丝细得像根线能穿针，在滚水中多次烫成，无一点豆制品的生气味。

调制也十分讲究，一碗干丝另给麻油佐料一小碟，由茶客自己调拌食用，吃起来鲜嫩可口，回味无穷。据说当年俞平伯、朱自清每到秦淮，也必来尝一尝。

天庆馆：西安羊肉泡馍

“泡泡油糕

“我们店的羊肉泡馍，食材全部来自陕西，味道绝对正宗。”西安饭庄的李老板说，虽然杭州市场上也有陕西小吃，但绝对没有这里地道。

另外，重庆的川菜名店“陶然居”将进驻中和楼， 建新园的云南过桥米线进驻太和楼，龙辇驿主打新疆的牛羊肉，丰乐楼主推重庆的特色茶楼。