前日20:06，陈先生来电：我听我老婆说，她这段时间去菜场买牛肉都是这样：自己走到摊位前，自己拉开冰柜，自己掌刀，自己切下牛肉，丢给隔壁卖猪肉的摊位称重，刷某宝付钱走人。据说因为牛肉摊老板不在杭州，这两个星期回老家伺候产妇去了。

记者戴维核实报道：陈先生说的这个菜场，叫东明综合农贸市场，在火车东站附近，开业三年。

昨天上午9点，记者走进菜场二楼，那家传说中的牛肉摊生意很好，因为只此一家。

老板一边给顾客切牛肉，一边和我聊天。

他叫郑元月，安徽人，39岁。这个牛肉摊是他老婆小姚开的，他本人在富阳的一家定点屠宰场上班。上个月，老婆二胎生了个女儿，这个摊位就交给他打理。他每天下午要回富阳上班，顺便给自己店里进点牛肉，这样，牛肉摊下午就成了无人摊位。

小郑下班后，这里就成了无人牛肉摊

昨天清明小长假第一天，买牛肉的顾客多数是老年人。45元一斤的牛里脊，66岁的张阿姨一个人买了50元。“阿姨，你还咬得动？”我问。“我做给我孙子吃的。孙子读初三，最喜欢吃煎牛排了。”

郑老板两口子还外带帮顾客处理牛肉。先用锤子把牛肉敲松，放到碗里腌制，依次放入色拉油、黑胡椒粉、鸡精、白糖、料酒、生粉、生抽。腌一会儿，捞起，装袋递给顾客。

老板调制的牛肉很受顾客欢迎