过了冬至，本地冬笋就开始大量上市了，白嫩嫩的笋片，炒咸菜或肉片，也可以炒冬腌菜，又鲜又下饭，是杭州人冬天餐桌上的最爱了。

杭州西部山区的富阳永昌镇，这里有食用竹笋林8000多亩，近半数农户和竹笋栽培有关。今年，永昌的冬笋大丰收，这两天，每天都能收万把斤冬笋。

在富阳，永昌的冬笋身价要高一等。永昌镇长盘竹笋专业合作社负责人王治平说：“现在市场里的冬笋一般卖9到10块一斤，一贴上永昌产的标签，就要卖到12到15块一斤了。”

王治平说，冬至前，杭州市场上的冬笋大多来自福建，相比本地的冬笋，福建的没那么甜，切起片来还容易掉碎末。

说起永昌冬笋的好，王治平归功于当地的黄泥地。“老底子人都知道，黄泥里挖出来的笋，肉质嫩还不易碎，吃起来脆还有股清甜味，是所有冬笋里口感最好的。”

今年是永昌冬笋的大年，一根鞭上多的有七八个笋头，将近十斤。还没来得及享受丰收的喜悦，王治平倒开始发愁销路了：“今年过年晚，冬笋销售的最旺季也推迟了，现在笋挖下来，最多只能放个二十天。”

现在，永昌的笋农正在想办法打开销路，希望有更多的大批量采购能帮忙消化，王治平说，现在电子商务流行，他们在阿里巴巴（注意：不是淘宝）上也卖起了冬笋，可以搜索“富阳山居”找到。

你也可以直接拨打合作社王治平电话：13968184418。王治平说，团购价比零售便宜点，大概在10元左右一斤。现在物流发达，冬笋打包了以后可以从永昌发货，一般第二天就到杭州了。