都市快报 记者 朱玫 摄影 毛若皓

前面介绍10款都是厨房小家电，也就是插电用的厨房器具，现代厨房已经智能化，各种花样翻新的神器改变了我们的生活方式。即使如此，很多人仍执着于一口好锅，无论煮饭、做菜、烧汤，锅永远是厨房最重要的东西，不需要插电，就能做出最好的食物。

下面这四款神器都是不插电的，如果你需要一口好锅，不妨参考一下，炒菜的、煮汤的、煎牛排的都有。

岩铸铁锅

蒸煮煎炸都能上

参考价：3300元/中号不带盖

实用性：★★★★★

如果说大多数的厨房神器是给烧菜小白们准备的（简单易操作好上手），那么各位高手，你们想要的是不是就是一口好锅？来来来，纯生铁铸造的岩铸铁锅了解一下。

铁锅表面没有任何涂层，因为采用不含杂质的无硫铁铸造，烧菜时受热均匀，也能实现不粘底。别看一个中号（34寸）的铁锅不大，但是光锅身（不带盖）就有7斤重，没点功夫单手都提不住。

铁锅属于万能锅，蒸煮煎炸都能上。导购小帅哥现场烧了一锅红烧肉，大火炒完小火收汁，没有加水，原汁原味，15分钟就出锅了。败家女记者现场尝了一块，还真的很入味。不过铁锅只能在煤气灶上用，平时清洗干净后，要保持锅体干燥。

菲仕乐皇家高速快锅

15分钟搞定两菜一汤

参考价：5080元/6L

实用性：★★★★

叫高速快锅，其实呢就是我们家家都有的高压锅。不过，可能是中国人的饮食习惯，平时用到高压锅的频率不算太高，偶尔炖个鸡汤煮个红豆什么的，但是听完专柜小姐姐的介绍，败家女记者觉得这锅简直就是懒癌症患者的超级福音啊，除了价格有点高，也几乎找不到其它缺点了。

这锅最大的优点就是可以同时搞定三道菜。眼下秋干物燥，最底下炖个子排萝卜汤，然后二层来几段清蒸舟山带鱼，最上层放水蒸蛋，上锅15分钟，就可以开动了。

一锅子烧三道菜，不会相互串味？专柜小姐姐可是拍着胸脯说不会，“因为独特的烹饪原理”。另外，也是因为这个烹饪原理，入锅前的食材准备也很方便——比如要煮个红豆汤，红豆不需要提前浸泡；炖排骨萝卜汤，可以同时把排骨和萝卜扔进锅里。

高速快锅容量有两种，6L或4.5L，以6L的为例，有3挡压力可选，专柜小姐姐说了，最简单的压力选择就是看你蒸的食物带不带腿，带几条腿，比方说鱼啊蛋啊选1挡，鸡鸭（两条腿）选2挡，牛肉猪肉（4条腿）选3挡。

酷彩铸铁汤锅

好想集齐7色召唤吃货神龙

参考价：1300-1800元左右（18cm）

实用性：★★★★

“来我们家买过锅子的，大多数都会上瘾，买完这个颜色又来买另外颜色。”酷彩专柜的小姐姐，说起自家的高颜值锅子就特别自豪。不过也难怪，各种色彩的汤锅齐刷刷地摆在你面前，大大小小，败家女记者也忍不住心动——长得这么好看，好不好用不重要啦！

其实酷彩家有好多不同种类的厨具和餐具，但最红的还是他家的铸铁汤锅。市面上类似的铸铁锅很多，价格也是从几百到几千不等，到底有什么差别？是不是重量越重，说明越是真材实料？

以酷彩为例，同样大小的铸铁锅，其实是越轻越好，除了掂重量你还可以看看锅壁的厚薄，越薄越好；也可以用听的，盖锅盖的时候是不是会发出很清脆的声音；另外，看看锅里的涂层，酷彩有两种，白珐琅和黑珐琅，前者更适合厨房新手和日常焖炖，后者则需要开锅，需要保养。

要说颜色，酷彩的锅子也是独一无二的渐变色，且下深上浅，这也是有讲究的——因为底部直接接触热源，即便时间用久了变深，也不会影响锅子的整体颜值。专柜卖得最好的是红色和橘色，自用或是送人都合适，看着就喜庆；其次就是粉色和青芋色，很多年轻女孩喜欢。

不过，好看归好看，专柜小姐姐说了，回头客大多数也是因为好用再来买的。汤锅有16-26cm可选，其中22cm和24cm的最常用，适合4-6人用餐，比如适合最近烧烧吃的笋干老鸭汤，食材放入后，一次加满水，中火煮开，转小火，炖1个小时左右即可。不用重新出锅装盘，那么好看的锅当然是直接端上桌！

酷彩/宜家牛排锅

用途差不多就看谁更好看

参考价：几百至一千多元不等

实用性：★★★★

现在要在家里吃块正宗的牛排也不是什么很困难的事，毕竟M开头的进口牛排，进口超市或是网上平台随时都能买到。你要准备的，倒是有一口实用的煎牛排的锅（通常是长方形，锅内有凸起的横条）。不过，按照败家女记者的经验，这牛排锅其实没什么特别的技术含量，那么剩下的关键就是要好看！

酷彩的牛排锅和他家的汤锅一样，色彩斑斓，锅内是黑珐琅涂层，可以做到油脂分离；另外两个小耳朵方便倒油。除了煎牛排，平时也能玩玩烧烤，两个尺寸，价格在1700元左右。

宜家也有一款牛排锅，走北欧简洁风，材质是铝和特氟龙涂层，木头手柄可以折叠，方便存放。价格也不贵，129元/只。