都市快报 记者 朱玫 摄影 毛若皓

克鲁伯自动炒菜机

5分钟就能给你烧出一道菜 小龙虾也是全部一手落

参考价：12800元

实用性：★★★★★

炒菜机早两年就有了，去年下半年开始火了起来。在杭州大厦D座的小家电部，有款德国品牌克鲁伯的自动炒菜机，据说是整个小家电部的“明星”，每天都有“慕名而来”的粉丝试菜。败家女记者去的那天，店里的导购小何正好在做干锅花菜。

先在锅里放一点橄榄油，然后把切好的花菜和生抽、糖一起放进去，盖上盖子，按“慢炖”5分钟。

炒花菜的时候，能看见锅里的搅拌棒一直在模拟翻炒，大概3分钟左右，就闻到一股香味了。时间一到，小何把锅里的花菜盛盘里，我尝了两口，味道还不赖，不过就我的口味，花菜稍微生了些。

听小何介绍，因为在国内爆火，克鲁伯这两年特别出了中文界面版，操作就更方便了。一个锅，基本包揽了从切到烧，除了像花菜这样不规则需要改刀的，其他大多数菜切丝切片都可以直接交给炒菜机，可以精确切出6种不同厚度和形状。

克鲁伯的操作很简单，六大程序一键式操作。不过败家女记者个人觉得，这自动炒菜机最大的优势就是烧菜过程中完全无油烟，但是因为它的最高温度只能达到130℃，所以油炸烹饪方式做不了。普通的炒菜，一般五六分钟就能做一道，土豆、茄子、冬瓜烧煮时间会长点，一般10分钟左右。另外煲鸡汤45分钟，烧鱼汤10分钟。还配有一个外置的蒸锅，也可以在烧菜的同时，蒸其他菜。

对啦，喜欢吃小龙虾的，这机子也能帮忙。从洗到炒，全部一手落，你就坐着等吃好了。

菲仕乐多功能料理机

和面发面做肉丸 特别适合爱吃面食的杭州人

参考价：12800元

实用性：★★★★

说到料理机，这两年已经不是什么稀奇事儿了。功能也层出不穷。榨汁的绞肉的研磨的，价格也是从低到高。所以，要说菲仕乐这款法国原产的多功能料理机有什么不一般的特点，那就是特别适合爱吃面食的杭州人！

料理机有4个刀片，实用性很高，虽说是老款，但是卖得很好，经常断货要排队等。导购小舒现场演示了料理机最拿手的和面本领——直接把青菜和面粉丢进料理机，不需要加一滴水，不一会儿绿色的面团就揉好了。“记住，一斤面半斤蔬菜，按这个比例就可以随时做馄饨、饺子皮，也可以自己做蔬菜面条。”小舒说。有了皮，馅儿也可以交给料理机解决，用它绞肉做肉馅。

平时上班时间，多功能料理机还能帮忙做快手早餐。把牛肉蔬菜面粉，一股脑儿倒进去，出来的面皮两面煎一下，就是营养可口的麦糊烧。至于机子的清洗，也很方便，料理筒可以直接进洗碗机。

米技电磁炉

可以移动的懒人“灶头” 3分钟搞定一份无锅早餐

参考价：4999元

实用性：★★★★★

一般家里用的灶头都是煤气/天然气居多，因为这是大多数人的生活习惯。不过这两年，电磁炉也开始慢慢流行起来了，尤其是80后、90后，家里大都会备一台，平时吃个火锅什么的就用得上了。

米技的这款远红外辐热电磁炉也是可移动式的，采用纯电阻加热原理。不但对器皿没有特殊要求，还可以用油纸直接铺在上面烹饪。这可不是随便说说的，败家女记者现场上手试了下——在油纸上先煎了个蛋，然后叠上两片吐司，翻面烤了下，也不需要装盘，直接油纸一包就能随手带出门吃了，前后不过3分钟，而且真的很适合懒人，因为不需要洗锅啊！

除了移动式，米技最新还出了一款嵌入式电磁炉，两个灶头采用不同原理发热，其中感应炉适合爆炒，因为上热很快；辐热炉适合慢炖。至于买嵌入式还是移动式，就看你家平时需要啦。

美的自动炒菜锅

蒸煮煎焖都可以 还能通过手机遥控操作

参考价：1999元

实用性：★★★★

之前有提过，自动炒菜机其实早两年就有了，只不过没有现在流行和普及。美的在两年前也出过一款炒菜机，后来中途“消失”了，直到今年，经过改进后又重出江湖。

和国外进口品牌的炒菜机不一样，美的这款一看就是中式的，因为内置的锅样子看起来就是我们平时用的炒锅，还带一手柄。锅子的涂层据说是日本的不粘工艺，清洗很方便。主机带有液晶屏，内置30道家常菜谱，如果你是厨房小白，那么很简单，就直接按着炒菜机给你的步骤一步步完成就行了，不需要掐时间也不需要动脑子，做出一桌子菜也不成问题。而且和克鲁伯不同的是，美的更符合中国人的饮食习惯，烹饪的最高温度能达到270℃，也就是说，拿它来做油炸的菜也行。

不过，听店里的导购小哥哥说，他家这个炒菜机最核心的技术是主机底部的三个温控点，能将加热温度精准把控在正负1℃以内，这样就不用担心炒菜时会煳锅。

小哥现场让炒菜机做了道可乐鸡翅，同样也是把鸡翅、可乐和其他调料一起放进锅里，25分钟后就出锅了，口味在正常水准。另外，个人觉得它还有一个加分项，就是带干烧保护。讲真，特别适合老年人（用煤气灶会忘记关火），长时间不操作机子会转到保温状态，继而自动关机。而且炒菜机还能通过美的的智能家电App，实现手机监控和操作。它工作的时候，不用站在旁边等，还需要几分钟烧完，掏出手机看一眼就知道了。

Bruno多功能锅

功能真的很多，颜值也超高

参考价：1299元/标配

实用性：★★★★

这只网红爆款锅，就算你还没买，你也肯定曾经纠结要不要买，或者正打算伺机入手。没办法，谁让人家长得好看，功能又多呢？

先说颜值，国内版虽然颜色不全，但该有的基本色都有了，想满足少女心还是走北欧ins风，都能找到自己喜欢的。接下来咱说说功能。其实这锅很简单，就是电加热，之所以功能多，全仰仗它搭配的不同烤盘（部分标配，部分需要额外购买）。你可以用平面烤盘做简单的烧烤，也可以用陶瓷深锅吃火锅做料理；可以用多用途烤盘煎蛋、烙饼，也可以用双层蒸抽蒸鱼蒸包子；能干点的，还可以用章鱼烧烤盘做肉圆、章鱼小丸子。一锅多用，是不是听起来都觉得超厉害？

要说缺点，就是这锅比较小，适合单身族或是小家庭（Bruno的产品都是这个特性），如果家里人多，这锅子的容量就不够用了。