问题出在榨汁机的“上下爪”

管理人员是否规范操作是主因

1月8日，“天使之橙”现榨橙汁机收到深圳市市场稽查局处罚，处罚原因为橙汁机内部压榨橙子的关键部件“上下爪”已接触橙汁食品，但运营者并没有做有机涂层防护，与国标规定不符。2月21日“天使之橙”暂停了在深圳的营业。

据了解，“上下爪”是参与榨汁的核心部件，主要是铝合金材质，用来固定橙子，还有一小部分是食品级PP材质，用作橙汁的封口器，以及一个不锈钢的螺丝，起固定作用。两个定论的依据皆为《食品接触用金属材料及制品》相关规定，“金属材料和制品（镀锡薄板容器除外）中，食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金，以及金属镀层不得接触酸性食品。”

食品工程博士云无心曾撰文表示，这种无人操作的自动榨汁机，最可能出现的安全风险在于机器是否按时规范地清洗和机器中的橙子是否能保持新鲜。显然，这两点风险并不取决于机器本身，而在于管理人员是否规范操作。

目前，“天使之橙”所属公司正在等待相关主管部门的回复。

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