琼楼揽取西湖景 玉盏品尝天下茶

1998年8月，西湖东北角的湖畔居茶楼正式营业。南面六公园，三面临湖，得天独厚的地理位置让这家看得到西湖的茶楼，承担了“城市会客厅”的重任。G20峰会期间，中央电视台多个频道，干脆把演播室设在了湖畔居。工作人员爆料说，不少央视名嘴，就在那阵子迷上了湖畔居的茶点，“回北京了还要求买一点寄过去”。湖畔居今天的成就是历届领导班子共同努力奋斗的结果，昨天，这家杭州老底子茶馆，迎来自己的20岁生日，众多20年中与湖畔居结下深刻缘分的人，都出席了这场“廿念不忘·湖畔居二十周年”茶会。

好吃好看：独门“长嘴壶”茶艺表演

和海底捞的拉面表演一样，湖畔居也有个独门节目——“长嘴壶”茶艺表演。昨天，以此表演为开场，让出席茶会的嘉宾们再一次欣赏到了这个湖畔居老茶客们口中的“绝活”。作为湖畔居的“老朋友”，杭州歌舞剧院也参与了这场“生日宴”，几个身着舞裙的舞蹈演员，表演了舞蹈节目《踏歌》，把好看指数又提高了一个级别。

等莲花开，吃莲蓬，是杭州人每年夏天雷打不动的项目。为了这个20岁的生日宴，今年茶楼非常应季地准备了一款来自普陀山的“香莲茶”。金色的莲花在杯中绽放，令人忍不住拿起手机拍照。另外三道茶也非常有来头，湖畔居特别邀请了浙江大学茶学系龚淑英教授、中国茶叶博物馆与湖畔居团队共同合作，定制了三道茶。以福鼎白茶为第一道茶，第二道茶则为普洱生茶，最后一道茶是采用了勐海传统工艺的普洱熟茶。除此之外，大家还吃到了传说中让央视名嘴欲罢不能的同款茶点。绿色的龙井酥，是湖畔居的一款特色发明，仔细看，顶上真的有三瓣龙井茶叶。粉色酥皮的荷花酥，就是上过《舌尖上的中国》的同款了。

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