就算下着暴雨 队伍还是排到停车场
老板电器 吃饭之外还有抽奖活动
菜品种类/数量：★★★
食堂特色：★★★
就餐环境：★★★
人均消费：10元
老板电器的食堂是委托快客利餐饮管理有限公司经营的，每天中午有一千五六百人来就餐，穿着各色工作服的员工从各个车间浩浩荡荡汇聚到食堂，看上去非常壮观。这里的员工一天24小时运转，食堂也跟着三班倒。早上5点半，夜班工人下班了，食堂的早饭也要跟着上桌了。中饭、晚饭之外，晚上11点还要提供一顿夜宵。
食堂分为大食堂和小食堂，大食堂主要面向一线员工，小食堂面向管理人员。一线员工有很多来自四川，大食堂特意配备了川菜师傅，麻辣水煮鱼、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝，都非常受欢迎。小食堂的菜就明显清淡得多，糖醋里脊、粉蒸排骨、香干芹菜，几乎没有辣的菜。两边餐厅加起来，一天要提供接近60样菜。如果碰到胃口不开不想吃菜，快客利的师傅还会做片儿川、砂锅、炒面、炒饭，总有一款适合你。
特色：一季度搞一次大型美食活动
快客利的区域经理姚经理介绍，美食活动除了引进各色小吃外，还有各种娱乐抽奖。除了可以欣赏变脸、歌舞，还有人民群众喜闻乐见的抽奖活动。一等奖奖品500元餐厅代金券，非常实惠。
爆款：糖醋里脊
这里的糖醋里脊，用的是口感更嫩的鸡脯肉，切片挂糊炸成金黄，然后再用番茄酱调出糖醋汁，最后勾个玻璃芡，这道菜不论是在大食堂还是小食堂，都非常受欢迎。
艺尚小镇 手工面特别筋道
菜品种类/数量：★★★
食堂特色：★★★
就餐环境：★★★
口味：★★★
人均消费：12元
艺尚小镇和梦想小镇一样，是余杭区重点打造的特色小镇之一，他家食堂也和梦想小镇一样，委托给点典万喜年餐饮运营。试营业才两个多月，食堂李经理介绍起情况来已经是了如指掌。这里的客户以园区员工为主，基本是从事服装、传媒行业的白领，所以餐厅也设计得色调明快，看着便有食欲。食堂提供中餐和晚餐，中餐人最多，平均每天有近200人用餐，各种菜式接近30种。菜单一周一换，中间根据客户需要，随时调整。前几天正逢端午节，食堂张罗了糯米、箬叶等一大批原材料，邀请客户们自己包粽子，气氛十分活跃。
比起中餐，晚餐的人就要少得多，运营了一段时间后，发现客户晚上很喜欢吃面。于是食堂特意去找来一家供应商，他家的手工面特别筋道，有嚼头。香菇鸡丁面、酸菜牛肉面、番茄鸡蛋面是点击率最高的三碗面，师傅先把各类浇头准备好，然后用大骨头加鱼熬出高汤，一碗面里，有荤有素再加高汤，加班的人吃起来特别落胃。对于很多食堂来说，晚餐其实一直是鸡肋一样的存在。不能不做，又不能多做，客户不像中餐那样多且稳定，一不留神就造成浪费。李经理说，艺尚小镇未来将开发出App线上点单，想吃什么手机点点就搞定，以销定产，希望能杜绝浪费。
特色：定期回访现场抽查
艺尚小镇食堂会定期对客户进行回访，每天在现场抽查，听取客户们对餐饮的意见。我们很奇怪这里好多菜不但加了辣油，还加了花椒油，李经理说，这就是根据客户们的意见改进的。刚开始的时候做的是杭帮菜，结果连女孩子都来说，希望菜能做得下饭点。好吧，那就引进川菜湘菜，加盐加辣，一点点摸索。
爆款：红焖牛腩
牛腩切成小方块，飞水后捞出来，放水龙头下冲洗15-20分钟，彻底冲掉血水。起油锅，热锅凉油，辅料爆香，南乳汁、生抽、老抽调汁后下牛腩，大火烧开小火焖一小时再收汁。这样的牛腩咬上去软糯可口，没有一点臊味。
| 
|
