昨天，像过去十多年中的每一天一样，临安市河桥镇的养殖户张蓉早上6点就起床了。

    打扫猪圈，清理猪粪，喂猪吃食，这些事情她做起来轻车熟路。

    只不过夜里没有睡好，她感觉有些疲惫，8点不到就离开猪舍回家做饭去了。

    “没办法，夜里又失眠了！”张蓉摇摇头，笑道：“以前生猪价格大跌的时候，我愁得整晚都睡不着。现在猪价涨上去了，我还是睡不着，担心涨上去的价格随时再掉下来。”

    张蓉的担心不是毫无根据的。从2012年到2015年第一季度，全国生猪养殖业整整低迷了三年。直到2015年4月份以来，生猪销售行情才持续看涨，从每公斤均价12元涨到20元左右，其间创出多个历史最高纪录。

    让人意外的是，张蓉他们却不希望猪价再涨下去，甚至微降都可以。

    “主要是前几年跌怕了，现在市场上一有风吹草动就害怕，猪价还是稳定的好。”多个受访的养殖户表示。

    事实上，在这轮 “超强猪周期”里，猪肉不仅成为拉动全国居民消费价格总水平（CPI）的主要因素，仅5月份全国猪肉价格同比上涨33.6%，影响CPI上涨约0.77个百分点；杭州上涨32.4%，影响CPI上涨约0.6个百分点，产业链上的各个环节也受到了影响。从养殖户到下游企业，甚至你家端午节餐桌上的一只粽子，都被这个周期“撞了一下腰”。

    从每头亏损300元到每头盈利破千元

    “火箭猪”行情让养殖户心情大好

    年存栏量500头生猪，作为个体养殖户，这样的规模已经不算小了，由此而来的压力和辛劳可想而知。一年365天，张蓉几乎每天都在猪场。

    “没有办法，以前我们还雇了一个工人，猪价大跌后为节省开支，猪场就我们夫妻俩了。”提及前几年的行情，张蓉依然心有余悸。

    那一波猪价大跌始于2013年底。据新牧网显示，2013年12月末之后，生猪价格多次跌破13元/公斤大关，甚至一度跌至谷底。2014年2月18日，新牧猪价指数92，均价11.96元/公斤，2014年4月18日，猪价指数82.84，均价10.40元/公斤……

    市物价局有关人员给我们算了一笔账。据统计，如果不是自繁自养的猪场，以现在行情，购买一头超过25公斤的仔猪就要1100元左右，然后就是吃了，按每头猪养到120公斤出栏，饲料的成本在712.5元。

    “除此之外，养殖场地的人工费、工具材料费、水电、防疫费，再加上固定资产损耗等等开支加起来，每头猪的成本至少在134元。”

    而从仔猪养殖到可以屠宰，需要6个月左右的时间，这也就意味着现在一头生猪要卖到18元／公斤以上才能保本。当然，在当时那个阶段，仔猪的价位远低于当前，保本价也没有现在高。

    “我记得2014年年初时，一头猪要至少卖到13元/公斤才可保本。”临安的另一位养殖户王国强说。

    “这样算下来，当时我每卖一头猪，就要亏损三百元以上。”张蓉说。

    在那个被媒体称为“中国生猪养殖业史上最长亏损猪周期”，张蓉的养殖场一年亏损就达二三十万元。

    2013年—2014年之间，眼看着很多人亏得熬不下去了，猪圈扒了，不干了，张蓉心里也是七上八下的。“但是，想想已经干了这么多年了，又舍不得放下。”

    行情终于在2015年第二季度发生逆转，传说中的“火箭猪”行情在人们不经意间悄然启动。据国家统计局杭州调查队提供的数据显示，从2015年3月开始，生猪出栏价从每公斤15元一路上涨到18元，最高甚至到了20元左右。到了2016年一季度，正值春节，消费量剧增，生猪出栏价格每公斤达18.4元，同比上涨33.5％，环比上涨6.2%。5月份，生猪平均收购价格20.55元/公斤，比上月20.27元/公斤上涨0.28元/公斤，涨幅为1.38%。

    由此滚滚而来的利润，也让养殖户心情不错——市物价局5月份生猪生产成本收益预警显示，当月平均头猪净利润为885.29元，较上月增加5.81%，生猪生产成本收益再次处于上行黄色区域。

    “据我们调研，有的养殖户每头猪利润甚至突破千元，养殖总体效益进一步趋好。”市物价局工作人员说。