制图 陈骁
距离端午节还有整整一个月,喜欢自己动手的马大嫂们开始买鸭蛋准备腌咸鸭蛋了。记者从多家农贸市场了解到,目前一些大型食品企业集中制作咸鸭蛋的高峰已经过去,市场上鸭蛋价格比较平稳,每斤7.5元左右。此外,鸡蛋的“火箭蛋”现象今年没有上演,近期价格甚至出现了持续回落,普通鸡蛋现在每斤4.5元,跌势难挡。
端午未到,鸭蛋走俏
前不久,在杭州工作的小李跟记者抱怨,上个月她回安徽老家想帮朋友带点鸡蛋、鸭蛋来杭州,没想到找了几家养殖户却是空手而归。“说是很多食品厂来收鸭蛋,货都抢光了。一个鸭蛋价格从1.5元涨到2元了。鸡蛋倒是便宜,50个土鸡蛋才75元。”
端午节不少地方都有吃“五黄”的习俗。其中“一黄”便是咸鸭蛋。据了解,一些食品企业为了迎接端午咸鸭蛋的消费高峰,早早就开始备货腌制咸鸭蛋。鸭蛋的销售在端午前一两个月就开始走俏了。
不过,零售市场上的鸭蛋供应和价格还算平稳。昨日,记者在杭州艮山农副产品市场的禽蛋摊前,遇到正在选购新鲜鸭蛋的林女士,她一口气买了二三十个鸭蛋。“我们家喜欢吃鸭蛋。现在是7.5元一斤,这段时间一直都这个价格。”
杭州禽蛋行业协会会长钱明伙告诉记者,今年以来,鸭蛋价格一直都在高位徘徊。近期杭州市面上的新鲜鸭蛋单价维持在7.5元一斤左右。“前段时间是腌制咸鸭蛋的高峰,现在高峰已过,鸭蛋价格平稳,基本上没有变动过。”
入夏后,不少市民喜欢吃得清淡点,咸鸭蛋下稀饭比较合胃口。艮山农副产品市场的禽蛋摊主告诉记者,最近咸鸭蛋卖得还不错,价格也没什么变动,一直都卖2.5元一个。
鸡蛋价格继续回落
跟鸭蛋相比,鸡蛋可就没这么“幸运”。最近,鸡蛋商贩们为一路下滑的鸡蛋价格行情操碎了心。
“去年这个时候还卖六七元一斤呢,现在只卖4.5元了。”一位鸡蛋商贩告诉记者,现在他家主要是靠土鸡蛋赚钱,普通鸡蛋利润很低。
浙江省物价局监测网数据显示,最近三个月,全省集市鸡蛋零售价格一路下跌。3月5日,全省鸡蛋平均零售价格为5.7元一斤,一个月后的4月5日,这个数据滑落为5.29元一斤,5月5日更是降到了5.07元一斤。
杭州的鸡蛋行情也在走低。据杭州市物价局最新的价格监测数据显示,5月19日建德市普通新鲜鸡蛋平均收购价格为3.40元(每500克,下同),较上月同期的3.70元下跌8.11%,较年内低点4月7日的3.10元涨幅为9.67%,较去年同期的5.1元下跌33.34%。
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