两个月前，猪肉价格跌至谷底，之后经过慢慢攀爬，生猪出栏均价由5.98元/斤回到了7.5元/斤左右。有消息称，五六月份是猪肉消费的淡季，尚能出现持续上涨，表明猪肉价格很有可能已经进入2011年7月以来，周期性下跌的尾声，转而开始新一轮的上行周期。

生猪出栏价格止跌回涨，养殖户能将生猪卖个好价钱，原本喜事一件，可杭州农法生猪专业合作社总经理蒋溢博却觉得有些哭笑不得，“为了收猪，都快要打架了。”

跌价

这会儿看着生猪价格回暖，都想再熬两天，让猪价继续涨一涨。“上半年实在亏得太厉害了，大家都想在下半年赚些回来，虽说现在出栏价涨到15元/公斤，但也才刚够保本，还是不划算。”蒋溢博说，如此一来，若要收猪，还得涨价，可不是要打起架来了？其实捂着不卖，每天的饲料成本也不低，生猪出栏期限不长，估计很快就捂不住了。“幸好我们是合作社性质，有养殖户的社员单位支持，现在所需的屠宰量还能保证。”

上周端午节，猪肉销量大涨，蒋溢博记得那两天合作社每天屠宰430多头生猪，生猪价格也向上提了一提，可好景不长，“这两天，屠宰量就少了1/3，还不如往常。”蒋溢博估计，是端午节那几天提前消费了。

然而这在蒋溢博看来还不算大问题，关键是屠宰时，利润缩水了。

现在，猪肉价格上涨还只是在养殖环节，终端市场尚没有反应，而原本中间环节的成本就要1元/斤，“每斤7.5元收进，屠宰完后8.5元卖出，几乎没得赚了。”

杭州市猪肉价格是否到了触底反弹的时候？杭州市生猪业协会副会长、萧山新欣种猪有限公司总经理孔伟东认为，还要继续观察下半年的产业变化，“受端午节的刺激，价格回升，但五六月份是消费淡季，现在就养殖量和消费量看，仍处于供大于求的状态，可能到秋冬季时，生猪价格会略上升。”

另外，国家猪肉收储政策，特别是冷冻肉收储方面对价格回升有一定作用，“一般都是在整个产业的盈亏平衡点上，出台类似相关政策，就实际意义来说，更多的是象征意义，主要是鼓励和恢复养殖户信心。”

所以，3-5个月以后，收储的猪肉重新投回市场，“从理论上来说，生猪的价格还有一定的上涨空间。”蒋溢博说。