映月桥

文晖街道五里塘历史悠久，明初“菜市河水会于五里塘，出东新关，为上塘河源……今上塘所恃为源者，近此五里塘一道而已。”（见清翟灏《艮山杂志》）清乾隆间，该地称河东村，有韩仪京、杨博群两位历史人物居此。东岸地旷人稀，“破屋三家市，扁舟五里塘。冷波浮落照，饥雀聚枯桑。……”唯独每年春暖花开之时，城里人到这里来赏桃，方才热闹一番。2005年，一座三拱石桥在五里塘南端，也即与沙河交汇处建起，取名“映月桥”。桥顶一间飞檐翘角的亭子，河岸杨柳飘拂，从环城北路上远远望去，俨然一幅画图。

古代官方采冰图

南宋时五里塘曾建过雪窨。绍兴二年（1132年）正月，宋高宗赵构二度车驾临安，这次他下定决心不走了。因为皇上要住下来了，杭城自然免不了一番伤筋动骨的大动作——建房、修路、筑城、挖池。岂料朝廷里不知谁又去讨好皇上，说杭州的夏天酷热难熬，当像汴京那样，建个雪窨以备来年行宫所用。皇上看着《进雪表》龙颜大悦，立马下旨催办。

战国青铜冰鉴

《咸淳临安志》里记载的雪窨（其实就是冰窖）就坐落在五里塘一个叫卢家的村子南面，当时共挖了四口，专供帝王及权贵人家享用。说到藏冰及饮用，有人会以为这是近代的事情，其实很早就有了，山西出土的两周文物中有一种青铜器叫“夔凤纹鉴”，是专门用来盛冰块的器皿——冰鉴。那时夏季，朝廷中有一种叫“凌人”的官员，专事藏冰之务。曹子建《大暑赋》：“积素水于幽馆，气飞结而为霜。”说明魏晋时也有人在享受冰水带来的清凉

五里塘卢家雪窨是“绯衣荷锸人”一锄锄、一担担挖挑出来的，挖得很深，建成后堆火烧烤，以使其“坚洁”。然后用“巨椎”将冰砸成一块块“冰簰”，再一担担挑进去放好。至于凌人还采用其他什么方法，使冰块保存这么长久，那就不得而知了。我们只知道第二年宫人用这些冰块浮瓜沉李，做“雪槛冰盘”，做各式各样的冷饮。

据陈元靓《岁时广记》二十五引《岁时杂记》：记载：“（宋真宗时），自初伏日为始，每日赐近臣冰，人四匣，共六次。”之后，有赐冰麨面三品，“并黄绢为囊，蜜一器，”称之为蜜冰麨。从宋至清，这赐冰一直延续，算是皇上的恩典。《燕京岁时记》说，从暑伏起，到立秋日止，不仅朝廷，连各衙门也都有份，工部还发冰票，就像今天的冷饮票，“多寡不同，各有等差”。

古代出售冷饮场景

可惜藏冰这件美事当时在杭没能长久，这些来自汴梁的北人错把杭州作汴州了，违背自然界的客观规律，无视自古以来“二浙少冰雪”这一事实，想当然地做了一件蠢事，到后来只好徒叹“无冰可收”了。弄不到冰雪怎么办？不得不叫韩世忠从镇江用特制的“‘进冰船’昼夜牵挽”到杭州。这大热的天，叫人背纤日夜兼程，其辛苦的程度恐怕比替杨贵妃送荔枝不知要高出多少倍吧？！难怪后来的丁丙嘲讽道：“雪窨卢家冻不澌，冰簰同驾鼎湖湄。著绯人见匆匆凿，何碍红衣画钓师。”五里塘卢家雪窨，后来派啥用呢？一度改作酒窖，最终悄无声息地“废置”了。

南宋君臣当年在杭州建雪窨，按照今天杭州人的理解，似乎有点头脑发热，其实我们不妨从另一个角度，去解读南宋时北人的饮食文化、生活习性以及其它方面对杭州的影响。

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