《中餐厅》在杭州梅家坞拍番外

美食狗仔队应邀去找茬

美食狗仔队品尝张亮做的龙井虾仁

昨天，快报美食狗仔队接到线报，湖南卫视《中餐厅》要在杭州梅家坞拍番外，需要一帮挑剔的食客去当群演，问我们有没有兴趣去找茬。身为美食狗仔队队长，我问了下队员要不要起个大早去捞个出镜的机会，同志们纷纷表示，虽然这把年纪才出道，但是成名真的不怕晚。于是一大早，我们就在梅家坞晃荡，准备“偶遇”番外篇的嘉宾张亮和靳梦佳。

梅家坞的套路大家都懂的，一进梅灵南路，沿路就是拉客的小哥小妹。突然，我们看到一个鹤立鸡群的拉客小哥，两米八的大长腿分外显眼。仔细一看，这不是张亮么？张亮正在为餐厅里没食客苦恼，看到我们这帮人，两边都是实打实地喜出望外。张亮是高兴有人来吃饭了，我们是高兴终于开始演艺事业了。但是被张亮拉进餐厅后，大家都惊呆了。居然是个露天餐厅？太阳热辣辣地照在头上，等到拍完，我们得黑几个色号？但是这时后悔也来不及了，只好顶着大太阳开始飙戏。

戏里

没有剧本，台词靠自己发挥

编导事前和我们交待过，这期节目，是要拍张亮在杭州开餐厅，结果被专业的食客挑剔到怀疑厨生，现场拜师学艺的故事。我们天真地问，剧本呢？每个人的台词呢？编导说真人秀的特点就是没有剧本，台词你们自己发挥。我说那总有个大致方向吧？编导说：怼，怼到张亮怀疑厨生。听到怼字我就放心了，这个对我来说，本色出演啊。

坐下来，先看眼菜单，我心里就有数了，看不到一只杭帮菜，当家菜居然是茄汁大虾。开什么玩笑？真的好虾，谁舍得拿茄汁去糟蹋？这还用特意挑剔吗？这本身就是浑身bug（漏洞）。点菜时，在张亮和靳梦佳的力荐下，我领衔主点，点了茄汁大虾、番茄炒蛋、炒时蔬三道菜。张亮和靳梦佳真人比镜头上更瘦更漂亮，其实这里要剧透下，电视上看着胖的人，搁现实生活中都是瘦子。

茄汁大虾上来后，我就开启怼天怼地怼空气模式。菜选的是冻虾不是活虾，开玩笑，杭州人吃虾，讲究的就是一个鲜活，虾错了，后面怎么烧都是错。我板着脸，严肃地教育张亮：“这就好比给一个木乃伊化妆，化得再漂亮，怎么和活人比？”

张亮做的茄汁大虾

钱多多挑刺张亮做的茄汁大虾，张亮被怼蒙了。

听了这套理论，张亮被唬得一愣一愣。

不得不说，张亮反应实在很快。因为我们知道他的底细，而他完全不知道我们的底牌，一开始纯粹是把我们当路过食客对待，三句话一过，他立刻意识到，这是来找茬的。接下去，张亮就表现得无比上路，我和他的对话就像是逗哏和捧哏，我说啥他就应啥。我告诉他在杭州开餐厅要会烧杭帮菜，他就要求给他推荐个杭帮菜师傅，于是我就顺理成章召唤来了弄堂里产品研发总监王骏教他烧龙井虾仁。

在王骏的指导下，张亮从活挤虾仁开始，腌制、飞水、下油锅，烧出了一碗像模像样的龙井虾仁。

要问我们味道怎么样？苍天啊！可怜这时候美食狗仔队已经在太阳底下暴晒了两个多小时，吃啥都好，但求赶紧吃完了让我们退场去喝杯水。

等我们退场后，编导觉得，这帮人表现得实在是太high了，完全是中央戏精学院毕业的，动不动就给自己加戏。于是力邀本报食神何晨又单独录制了一场戏，这回张亮和靳梦佳用水果做菜，请何大师点评。可怜何大师一个糖尿病患者，对着满满一桌水果菜，完全是用生命在演戏。